Resep Ragam Kue Kukus Sehat untuk Takjil Ramadan, Wajib Dicoba

Kue kukus adalah pilihan yang sempurna untuk takjil di bulan Ramadan, berkat teksturnya yang lembut dan rasa yang kaya. Proses memasaknya yang dikukus tanpa minyak membuat kue ini lebih sehat dengan kadar kolesterol yang rendah.

Ditambah lagi, kue kukus sering kali dibuat dengan bahan-bahan alami seperti tepung beras, jagung, atau ubi ungu yang kaya serat dan vitamin. Bahan-bahan ini tidak hanya memperkaya cita rasa, tetapi juga memberikan manfaat kesehatan yang baik bagi tubuh kita.

Bahan-bahan yang Dibutuhkan:

• 250 gram tepung moca
• 250 gram gula aren
• 250 ml santan
• 1 sendok teh baking powder
• 1 sendok teh baking soda
• 100 ml minyak sayur
• 1 helai daun pandan

Langkah-langkah Membuat:

1. Panaskan santan bersama gula aren dan daun pandan hingga gula larut sepenuhnya. Setelah itu, biarkan campuran ini dingin.
2. Ayak tepung mocaf, baking powder, dan baking soda menjadi satu dalam wadah.
3. Tuangkan larutan gula yang sudah dingin ke dalam campuran tepung, kemudian aduk hingga semuanya tercampur rata.
4. Tuangkan adonan ke dalam cetakan yang telah disiapkan, lalu kukus dengan api besar selama 20 menit hingga adonan matang sempurna.

Selamat mencoba dan nikmati hasilnya!

Bahan-bahan yang Dibutuhkan:

• 3 buah jagung manis, serut halus
• 3 sendok makan tepung maizena
• 2 sendok makan tepung terigu
• 4 sendok makan gula pasir
• Sejumput garam untuk menambah rasa

Langkah-Langkah Pembuatan:

1. Aduk semua bahan hingga tercampur merata.
2. Ambil adonan dan bungkus dengan kulit jagung yang sudah bersih.
3. Kukus selama 25 menit hingga adonan matang sempurna dan siap untuk dinikmati.

Bahan-bahan yang Dibutuhkan:

• 110 gram ubi ungu yang sudah dikukus hingga empuk
• 150 gram tepung terigu berkualitas
• 150 ml santan kelapa segar
• 1/2 sendok teh SP (emulsifier)
• 1/2 butir kelapa yang sudah diparut halus
• Garam secukupnya untuk menambah cita rasa

Langkah-langkah Membuat:

1. Lumatkan ubi ungu hingga halus, kemudian campurkan dengan santan dan sedikit garam untuk memperkaya rasa.
2. Kocok telur bersama SP dan gula pasir hingga adonan mengembang sempurna. Setelah itu, masukkan tepung terigu dan adonan ubi secara bergantian, aduk hingga merata.
3. Tuang adonan ke dalam cetakan yang sudah dilapisi kelapa parut di bagian bawahnya. Kukus selama 15 menit hingga matang sempurna dan siap dinikmati.

Untuk menghasilkan takjil kukus yang istimewa, pilihlah bahan-bahan terbaik seperti tepung organik dan gula rendah kalori. Menyajikannya dengan daun pisang akan memberikan aroma khas yang menggugah selera.

Jika Anda ingin membuat kue yang lebih sehat, cobalah kurangi jumlah gula atau gantilah dengan pemanis alami seperti madu. Jangan lupa untuk memanaskan kukusan terlebih dahulu agar kue matang dengan sempurna dan tidak bantat.

Rata-rata waktu mengukus adalah 15-30 menit tergantung jenis kuenya.

Bisa, santan bisa diganti dengan susu rendah lemak untuk hasil yang lebih sehat.

Pastikan kukusan sudah cukup panas sebelum memasukkan adonan dan gunakan api besar.