Resep Cempedak Goreng Tepung yang Crispy dan Manisnya Pas

Fimela.com, Jakarta Ada banyak jenis gorengan yang enak disantap sebagai camilan. Salah satunya cempedak goreng tepung. Cempedak memiliki rasa manis yang alami dan khas. Ketika digoreng, rasa manis ini semakin terasa, memberikan sensasi yang lezat saat digigit. Bagian luar cempedak goreng biasanya dilapisi dengan adonan tepung yang renyah, sementara bagian dalamnya lembut dan legit. Kombinasi tekstur ini menciptakan pengalaman makan yang memuaskan dan menyenangkan.

Proses penggorengan mengeluarkan aroma yang menggugah selera. Aroma harum dari cempedak yang digoreng membuatnya semakin menarik untuk dinikmati, terutama saat disajikan hangat. Cempedak goreng sering disajikan dengan berbagai saus atau bumbu, seperti saus gula merah atau bahkan sambal, sehingga menambah cita rasanya dan membuatnya lebih nikmat.

Cempedak goreng mudah dibuat dan cocok untuk berbagai kesempatan, baik sebagai camilan sehari-hari maupun saat berkumpul dengan keluarga dan teman. Walau begitu, ternyata tak semua orang bisa membuat cempedak goreng tepung yang crispy dan manisnya pas. Biar tak sampai gagal membuatnya, coba kreasi resepnya berikut ini!

TERKAIT: Resep Nasi Kulit Crispy dengan Sambal Ulek Pedas Nikmat

TERKAIT: Resep Nangka Goreng Tepung yang Manis dan Renyah

Resep Cempedak Goreng Tepung

Bahan-bahan:

300 gram cempedak matang (potong sesuai selera)
100 gram tepung terigu
50 gram tepung beras
1 sendok makan gula pasir
1/2 sendok teh garam
1/2 sendok teh baking powder
1/2 sendok teh bubuk vanili (opsional)
150 ml air dingin
Minyak goreng secukupnya (untuk menggoreng)

Cara Membuat:

Siapkan wadah, campurkan tepung terigu, tepung beras, gula pasir, garam, baking powder, dan bubuk vanili. Aduk rata. Tambahkan air dingin sedikit-sedikit sambil diaduk hingga adonan menjadi kental dan halus.
Ambil potongan cempedak dan celupkan ke dalam adonan tepung hingga terlumuri rata.
Panaskan minyak dalam wajan dengan api sedang. Pastikan minyak cukup banyak agar cempedak terendam. Goreng potongan cempedak yang sudah dilumuri adonan tepung hingga berwarna kecokelatan dan crispy. Angkat dan tiriskan di atas kertas minyak untuk menghilangkan kelebihan minyak.
Sajikan cempedak goreng tepung dalam keadaan hangat. Kamu bisa menambahkan taburan gula halus atau saus sambal sebagai pelengkap.

Tips: Gunakan cempedak yang sudah matang dan manis untuk hasil yang lebih lezat. Pastikan minyak cukup panas sebelum menggoreng agar cempedak menjadi crispy.