Cara Simpel Membuat Telur Dadar Tebal Tanpa Perlu Tambahan Tepung

Sebelum mulai memasak, langkah pertama yang perlu kamu lakukan adalah memilih telur yang segar. Telur yang berkualitas baik memiliki cangkang yang bersih dan bebas dari kotoran, serta tidak berbunyi saat dikocok. Kesegaran telur ini sangat penting untuk memastikan rasa dan kualitas dari telur dadar yang akan kamu buat. Pilihlah telur dengan ukuran sedang, karena tidak terlalu besar atau kecil, sehingga memberikan hasil yang optimal.

Selain itu, penting juga untuk memperhatikan cara penyimpanan telur. Untuk menjaga kesegarannya lebih lama, simpanlah telur di tempat yang sejuk dan hindari menyimpannya di rak pintu kulkas. Suhu yang sering berubah di area tersebut dapat mempengaruhi kesegaran telur.

Untuk menciptakan telur dadar yang tebal dan menggugah selera, bahan-bahan yang diperlukan sebenarnya sangat sederhana. Anda hanya perlu menyiapkan 8 butir telur segar, beberapa bumbu seperti garam, lada, bawang merah cincang, daun bawang iris, dan cabai sesuai selera, serta 100 ml air sebagai rahasia utama agar telur dadar tetap mengembang dan tidak menyusut saat dimasak. Gunakan wajan teflon berbentuk bundar untuk memastikan telur dadar matang secara merata dan tampil lebih tebal.

Mulailah dengan memecahkan telur ke dalam mangkuk besar, lalu tambahkan bumbu-bumbu yang telah disiapkan sebelumnya. Kocok campuran telur hingga merata dan berbusa, sehingga menghasilkan tekstur yang ringan dan mengembang. Pastikan semua bahan tercampur dengan baik agar saat dimasak, telur dadar Anda menjadi lebih lezat dan memikat selera.

Untuk mendapatkan telur dadar yang tidak menyusut atau kempes setelah dimasak, ada trik sederhana yang bisa Anda coba, yaitu menambahkan air ke dalam adonan telur. Dalam resep yang dibagikan oleh Mbok Midut, seorang pengguna internet, ia menggunakan 100 ml air untuk setiap 8 butir telur. Penambahan air ini akan membuat telur dadar Anda lebih tebal dan mengembang saat dimasak.

Selain itu, penting untuk mengocok adonan telur hingga berbusa. Kocokan yang sempurna akan menghasilkan tekstur telur dadar yang ringan dan tidak padat. Jika Anda ingin menyesuaikan jumlah air, cobalah bereksperimen untuk menemukan takaran yang paling sesuai dengan selera Anda.

Setelah adonan telur siap, langkah berikutnya adalah memasaknya di atas teflon. Pastikan teflon yang digunakan berbentuk bundar agar telur bisa matang secara merata dan memiliki ketebalan yang pas. Panaskan teflon dengan api sedang, lalu tuangkan adonan telur ke dalamnya. Sebelum membalik telur dadar, tutup teflon selama beberapa menit hingga bagian atas telur setengah matang.

Kemudian, balik telur dadar dengan hati-hati. Jika telur dadar hancur atau bentuknya kurang sempurna, jangan khawatir. Kamu bisa merapikannya kembali dengan spatula, bahkan memotong telur dadar menjadi bagian kecil seperti pizza agar tetap terlihat menarik saat disajikan.

Untuk menyajikan telur dadar yang tetap cantik dan lezat, pastikan Anda memasaknya hingga matang sempurna. Setelah dibalik dan bagian bawahnya berwarna kecokelatan, tutup kembali teflon dan biarkan telur matang merata. Potong telur dadar yang sudah matang sesuai dengan selera Anda, dan hidangkan bersama nasi hangat atau lauk lainnya untuk makan siang atau malam yang memuaskan.

Nikmati telur dadar yang tebal dan mengembang, yang meskipun sudah dingin, tetap terasa nikmat dan tidak kempes. Trik dari Mbok Midut ini telah mendapatkan banyak respons positif dari warganet dan telah ditonton lebih dari 55 ribu kali di YouTube.

Dengan menambahkan sedikit air ke dalam adonan telur sebelum dimasak, Anda dapat membuat telur dadar yang lebih mengembang dan lembut, serta mencegahnya menjadi kempes.

Ambillah wajan teflon berbentuk bundar dan masaklah dengan api sedang. Jika telur pecah, rapikan dan potong-potong agar tampilannya tetap menggugah selera.

Jika kamu menggunakan 8 butir telur, tambahkan sekitar 100 ml air. Pastikan untuk menyesuaikan jumlah air sesuai dengan jumlah telur yang kamu gunakan.