Resep Sederhana, Membuat Telur Bacem yang Lezat dan Gurih

Sebelum Anda mulai memasak, penting untuk memastikan bahwa semua bahan yang diperlukan telah tersedia. Dalam pembuatan telur bacem yang ideal, ada beberapa bahan pokok yang harus disiapkan, seperti telur ayam, air kelapa, dan berbagai bumbu rempah yang diperlukan. "Penggunaan air kelapa menjadi kunci utama untuk menghasilkan tekstur kenyal pada telur."

Untuk resep ini, Anda perlu menyiapkan enam butir telur ayam yang sudah direbus dan dikupas dengan baik. Selain itu, pastikan Anda juga memiliki 500 ml air kelapa dan 500 ml air putih yang akan digunakan sebagai bahan dasar untuk perebusan. Air kelapa tidak hanya berfungsi untuk memberikan tekstur yang kenyal, tetapi juga menambahkan rasa manis alami pada telur bacem.

Dengan mempersiapkan semua bahan dengan teliti, Anda akan lebih mudah dalam mengikuti langkah-langkah selanjutnya untuk menciptakan hidangan yang lezat ini.

Setelah semua bahan disiapkan, masukkan telur yang telah direbus ke dalam panci yang berisi campuran air kelapa dan air biasa. Selanjutnya, tambahkan berbagai bumbu seperti "6 siung bawang merah, 3 siung bawang putih, 1 batang serai, 3 lembar daun salam, lengkuas, dan 2 kantong teh hitam".

Untuk memperkuat rasa manis dan gurih, sertakan pula 2 sendok makan gula pasir, 2 sendok teh garam, dan 3 sendok makan kecap manis. Jangan lupa untuk menambahkan "1 sendok makan air asam Jawa" agar cita rasa asamnya seimbang. Setelah semua bahan tercampur, nyalakan kompor dan rebus hingga airnya mendidih.

Setelah air mencapai titik didih, segera matikan kompor dan keluarkan kantong teh dari panci. Jika teh dibiarkan terlalu lama dalam air, hal ini dapat mengakibatkan rasa pahit pada telur bacem. Seperti yang diungkapkan oleh YouTuber Resep Erlita, "Supaya nanti rasa telur bacemnya nggak pahit, tehnya harus dibuang lebih dulu."

Setelah itu, tutup panci dan biarkan telur terendam dalam bumbu selama semalaman. Proses perendaman ini sangat krusial untuk memastikan bahwa bumbu dapat meresap dengan baik ke dalam telur, sehingga menghasilkan warna cokelat yang merata dan cita rasa yang lebih kaya.

Di hari berikutnya, hidupkan kembali kompor dan didihkan telur hingga air mencapai titik didih untuk yang terakhir. Penting untuk memastikan bahwa air perebusan berkurang, tetapi tidak sampai habis, sehingga bumbu dapat melekat dengan baik pada permukaan telur. Langkah ini juga berfungsi untuk memperkuat tekstur kenyal pada telur bacem. Setelah air mulai mendidih, matikan kompor dan angkat telur satu per satu dengan hati-hati.

Tiriskan telur hingga benar-benar kering sebelum disajikan. Dengan cara ini, telur bacem siap untuk dinikmati baik sebagai lauk pendamping atau camilan yang lezat. Proses ini menjadikan telur bacem pilihan yang nikmat dan menggugah selera untuk berbagai kesempatan.

Video resep telur bacem yang diposting oleh YouTuber Resep Erlita telah mencapai lebih dari 1 juta tayangan. Banyak pengguna internet yang memberikan tanggapan yang baik, mengakui bahwa metode ini sangat membantu dalam menghasilkan telur bacem yang lezat.

Salah satu komentar dari pengguna YouTube bernama Dapur Ciciibnu menyatakan, "Akhirnya nemu juga cara simple bikin telur bacem, makasih kak resepnya." Selain itu, Siti Rodiah juga memberikan komentar yang serupa, "Cakep telurnya bikin ngiler jadi keingetan pengen bikin." Resep ini juga dianggap sebagai inovasi oleh beberapa warganet yang baru mengetahui teknik menggunakan air kelapa dalam proses pembuatannya.

Dengan banyaknya respons positif yang diterima, resep ini dapat menjadi pilihan menarik bagi siapa saja yang ingin mencoba membuat telur bacem di rumah. Hal ini menunjukkan bahwa resep tersebut tidak hanya populer, tetapi juga mampu menarik perhatian banyak orang untuk mencobanya.

Kelapa muda menyajikan rasa manis yang alami dan berkontribusi pada tekstur kenyal telur bacem. Dengan demikian, kombinasi ini membuat hidangan tersebut menjadi lebih nikmat.

Teh hitam berfungsi untuk memberikan warna cokelat yang khas pada telur bacem. Namun, penting untuk segera membuang kantong teh setelah air mendidih agar rasa yang dihasilkan tidak menjadi pahit.