Resep Sosis Barbeque Menu Tahun Baru Tanpa Tusuk Sate dan Bebas Bau Asap

• 10 buah sosis sapi atau ayam (sesuai selera), potong serong atau sesuai ukuran favorit
• 1 buah bawang bombay ukuran sedang, iris tipis.
• 2 siung bawang putih, cincang halus.
• 3 sdm saus barbeque siap pakai.
• 1 sdm saus tomat.
• 1 sdm saus sambal (opsional, jika ingin rasa pedas).
• 1 sdm kecap manis.
• 1/2 sdt lada hitam bubuk.
• 1/2 sdt paprika bubuk (opsional).
• 1 sdm margarin atau mentega.
• Sedikit air (sekitar 50 ml).
• Garam dan gula secukupnya.

1. Siapkan bahan dengan potong sosis sesuai selera, iris bawang bombay menjadi cincin-cincin tipis, lalu incang halus bawang putih
2. Panaskan wajan dengan margarin atau mentega dan tumis bawang putih hingga harum, lalu tambahkan bawang bombay. Tumis hingga layu dan transparan. 
3. Masukkan potongan sosis ke dalam wajan, lalu aduk rata dan masak hingga sosis matang merata.
4. Tambahkan saus barbeque, saus tomat, saus sambal, kecap manis, lada hitam, dan paprika bubuk. Aduk rata dan tambahkan sedikit air jika saus terlalu kental. Sesuaikan rasa dengan garam dan gula. 
5. Masak hingga saus meresap dan mengental. Sajikan hangat dengan taburan parsley atau daun bawang untuk tampilan menarik. 

Tips Tambahan:

Jika ingin rasa lebih smokey, tambahkan sedikit liquid smoke. Tak lupa gunakan wajan anti lengket untuk hasil maksimal. Untuk variasi, tambahkan potongan paprika atau jamur.

Resep sosis barbeque ini adalah solusi praktis untuk menikmati menu Tahun Baru yang lezat tanpa ribet. Dengan bahan-bahan sederhana dan langkah yang mudah diikuti, kamu dapat menciptakan hidangan istimewa yang disukai semua orang. Tidak perlu khawatir tentang asap atau arang, cukup wajan dan bahan berkualitas untuk menciptakan kelezatan yang tak terlupakan. Selamat mencoba dan selamat Tahun Baru!