Trik Memasak Ketan Hitam dengan Cepat dan Praktis, Tanpa Perlu Direndam

Fimela.com, Jakarta Hidangan ketan hitam memang sudah menjadi bagian tak terpisahkan dari kuliner Indonesia. Dari bubur ketan hitam yang lembut hingga aneka kue dan camilan, ketan hitam selalu berhasil memikat hati dengan teksturnya yang kenyal dan rasa manis yang khas. Meski begitu, banyak orang merasa bahwa proses pembuatannya cukup merepotkan, terutama karena harus merendam beras ketan semalaman.

Namun, seorang warganet kreatif bernama Putri Humaira telah menemukan cara jitu untuk memasak ketan hitam tanpa perlu merendamnya terlebih dahulu. Trik ini tidak hanya menghemat waktu, tetapi juga mengurangi penggunaan gas kompor. Dengan metode praktis ini, Anda dapat menikmati ketan hitam yang lezat dalam waktu singkat, sangat cocok bagi yang ingin memasak dengan cepat dan efisien.

"Dimasak dengan teknik seperti ini itu bisa membuat kita hemat gas, dan di sini juga tidak perlu direndam-rendam lagi beras ketannya, kematangannya cukup," jelas Putri dalam video YouTube-nya. Jadi, bagaimana cara memasak ketan hitam tanpa perlu direndam? Berikut adalah langkah-langkah mudah yang bisa diikuti seperti yang telah dirangkum pada Selasa (24/12/2024).

TERKAIT: Cara Praktis Masak Ketan Hitam Empuk Tanpa Perendaman yang Mudah Dicoba

Persiapkan Bahan dan Peralatan

Langkah pertama yang harus Anda lakukan adalah mencuci beras ketan hitam. Seperti halnya mencuci beras biasa, gunakan air mengalir untuk menghilangkan kotoran yang menempel. Setelah bersih, siapkan wajan besar untuk menampung beras ketan hitam, terutama jika Anda berencana memasak dalam jumlah yang banyak.

Pastikan peralatan yang Anda gunakan cukup besar untuk menampung air dan beras ketan hitam agar proses memasak berjalan dengan lancar. Setelah itu, masukkan beras ketan hitam yang sudah dicuci ke dalam wajan tersebut.

Menambahkan Air dengan Takaran yang Tepat

Berikut adalah cara yang tepat untuk memasak ketan hitam agar hasilnya sempurna. Pertama, tuangkan air secukupnya ke dalam wajan. Untuk 300 gram beras ketan hitam, Anda akan memerlukan sekitar 1.800 ml air. Menggunakan jumlah air yang tepat sangat penting agar ketan hitam matang dengan sempurna, tidak terlalu kering dan tidak terlalu lembek.

Jangan lupa untuk menyesuaikan jumlah air berdasarkan banyaknya beras ketan yang Anda gunakan, sehingga Anda bisa mendapatkan hasil yang maksimal. Setelah air dan beras tercampur dengan baik, Anda siap untuk memulai proses memasak dan menikmati ketan hitam yang lezat.

Merebus Beras Ketan Hitam dengan Api Sedang

Untuk memulai, nyalakan kompor dengan api sedang dan masukkan beras ketan hitam ke dalam panci berisi air. Biarkan beras ketan mendidih selama lima menit. Selama proses ini, pastikan untuk sesekali mengaduknya dengan spatula agar ketan matang merata dan tidak menempel di dasar panci.

Menjaga api pada tingkat sedang sangat penting agar beras ketan tidak cepat gosong atau menjadi terlalu keras. Setelah lima menit, matikan kompor dan biarkan panci tetap tertutup selama 30 menit agar ketan bisa mengembang dengan sempurna.

Lanjutkan Proses Merebus Setelah Diamkan

Setelah menunggu selama 30 menit, hidupkan lagi api dan lanjutkan merebus ketan hitam selama tujuh menit setelah air kembali mendidih. Pada tahap ini, penting untuk mengaduk beras ketan secara teratur agar matang merata.

Jika Anda menginginkan tekstur ketan hitam yang lebih kental, cobalah menambahkan sedikit tepung tapioka. Tepung ini akan memberikan ketan hitam tekstur yang lebih padat dan kenyal.

Siap Disajikan dan Nikmati

Setelah proses perebusan selesai, segera angkat ketan hitam dari wajan dan siap untuk dinikmati. Kini, Anda dapat menikmati ketan hitam yang kenyal dan lezat tanpa harus bersusah payah merendamnya semalaman. Trik ini tidak hanya menghemat waktu, tetapi juga mengurangi penggunaan gas kompor, menjadikannya solusi yang praktis dan ekonomis.

Banyak netizen yang telah mencoba metode ini dan merasa puas dengan hasilnya. Video yang dibagikan oleh Putri mengenai trik ini telah menarik perhatian banyak orang, dengan lebih dari 250 penonton sejak pertama kali dibagikan.

Pertanyaan dan Jawaban Seputar Ketan Hitam

Berapa banyak air yang dibutuhkan untuk 300 gram ketan hitam?

Untuk memasak 300 gram ketan hitam hingga sempurna, Anda akan memerlukan sekitar 1.800 ml air.

Bagaimana cara membuat ketan hitam lebih kental?

Untuk mendapatkan tekstur ketan hitam yang lebih kental, Anda dapat menambahkan tepung tapioka setelah proses perebusan pertama selesai.

Mengapa proses memasak ketan hitam ini disebut hemat gas?

Dengan metode memasak ini, Anda dapat menghemat waktu dan energi karena tidak perlu sering membuka tutup wajan. Selain itu, penggunaan gas kompor pun menjadi lebih efisien.