Trik Rahasia Membuat Daging Sapi Empuk dengan Bahan Sederhana di Dapur

Banyak orang sering kali enggan mengolah daging sapi karena teksturnya yang bisa terasa keras, terutama jika tidak dimasak dengan benar. Memasak daging yang keras memang memerlukan waktu yang cukup lama dan bisa menjadi tantangan tersendiri, terutama bagi mereka yang baru belajar memasak.

Namun, ada cara untuk mengatasi masalah ini dengan menggunakan teknik tertentu. Salah satu cara yang efektif adalah dengan memanfaatkan bahan alami seperti tepung tapioka. Tepung ini dapat membantu melunakkan daging tanpa mengurangi cita rasanya. Teknik ini tidak hanya mudah dilakukan, tetapi juga menghemat waktu.

Metode melunakkan daging sapi dengan tepung tapioka kini semakin populer sejak seorang kreator YouTube bernama Dea Rianda membagikan pengalamannya. Dalam usahanya, Dea telah mencoba berbagai bahan seperti daun pepaya, soda kue, hingga baking powder, namun hasil terbaik ternyata diperoleh dengan menggunakan tepung tapioka.

"Sumpah ini bikin aku kaget banget, sampai bingung mau jelasinnya tuh kayak gimana ya, menurutku ini tuh empuk banget, guys," kata Dea dalam videonya. Unggahan tersebut berhasil menarik perhatian banyak warganet yang penasaran dengan teknik ini.

Untuk memulai proses ini, pertama-tama siapkan daging sesuai kebutuhan Anda. Potong daging sesuai ukuran yang Anda inginkan, kemudian lapisi dengan tepung tapioka hingga merata di seluruh permukaan. Setelah itu, biarkan daging terendam dalam bumbu marinasi selama 30 menit agar cita rasanya semakin meresap.

Setelah proses marinasi selesai, bilas daging dengan air mengalir hingga bersih, pastikan tidak ada sisa tepung yang masih menempel. Kemudian, keringkan daging dengan menggunakan tisu dapur. Teknik ini berguna untuk mempertahankan warna alami daging agar tetap merah dan segar, siap untuk diolah lebih lanjut.

Setelah daging selesai dimarinasi, Anda bisa memasaknya sesuai dengan preferensi Anda. Dea memilih untuk memanggang daging di atas teflon dengan sedikit minyak dan garam. Hasilnya, daging yang telah dimarinasi dengan tepung tapioka terasa jauh lebih lembut dibandingkan dengan metode lainnya.

Menurut Dea, tekstur daging yang dihasilkan layak mendapat nilai 9 dari 10. "Untuk yang tepung tapioka ini tekstur sama rasanya aku kasih nilai 9, karena nggak ada pengaruh di rasanya," lanjutnya.

Metode melunakkan daging sapi menggunakan tepung tapioka telah menarik perhatian banyak warganet, mendapatkan beragam tanggapan positif. Banyak orang yang tertarik untuk mencoba teknik ini di rumah karena terlihat praktis dan hasilnya sangat menjanjikan.

Dalam kolom komentar unggahan Dea, sejumlah pengguna bahkan berbagi pengalaman mereka menggunakan bahan serupa. Hal ini menunjukkan betapa inovatifnya metode ini dalam mengubah cara memasak daging sapi yang sebelumnya dianggap sulit.

Tidak, tepung tapioka tidak menambahkan rasa sehingga kelezatan asli daging tetap terjaga.

Sebagai panduan, durasinya sekitar 30 menit, namun Anda dapat menyesuaikannya sesuai kebutuhan Anda.

Tentu, teknik ini juga bisa digunakan untuk memasak daging lainnya seperti ayam atau kambing.

Tentu, pastikan daging dibilas dengan seksama sebelum dimasak, sehingga tidak ada sisa tepung yang tertinggal.