Rahasia Hilangkan Rasa Asin Berlebih Pada Ikan Asin

Sebelum memulai petualangan kuliner ini, pastikan bahan utama kita, yaitu ikan asin, sudah siap sedia. Dalam video dari Heru Sutrisno Channel, ia memilih dua ekor ikan asin yang segar dari pasar. Alat yang Anda butuhkan sangat sederhana: sebuah wadah untuk merendam ikan, air panas, dan panci kecil untuk memanaskan air.

Langkah pertama yang perlu dilakukan adalah menempatkan ikan asin ke dalam wadah yang telah diisi dengan air biasa. Lakukanlah dengan lembut, membolak-balikkan ikan beberapa kali. Proses ini bertujuan untuk mengurangi kadar garam yang menempel pada permukaan ikan, dan ini adalah langkah awal sebelum kita melanjutkan ke tahap berikutnya.

Setelah tahap awal selesai, ikan asin diangkat dan ditiriskan dengan hati-hati. Kemudian, ikan tersebut diletakkan dalam wadah kecil dan disiram dengan air panas mendidih. Heru Sutrisno merekomendasikan agar seluruh permukaan ikan asin benar-benar terendam dalam air panas ini.

Untuk memastikan air panas bekerja secara optimal, tutuplah wadah tersebut dengan rapat dan biarkan selama sekitar 10 menit. Dalam waktu ini, panas dari air akan membantu melarutkan sisa garam yang menempel, sehingga rasa asin pada ikan akan berkurang secara signifikan.

Setelah ikan asin direndam dalam air panas, langkah selanjutnya adalah menempatkannya dalam wadah berisi air biasa. Di tahap ini, ikan perlu dibilas dengan cara membalik-baliknya agar semua sisa garam benar-benar hilang.

Bagi yang menginginkan cara yang lebih praktis, Heru menyarankan untuk langsung membilas ikan dengan air keran. Metode ini tidak hanya lebih cepat, tetapi juga memastikan bahwa ikan benar-benar bersih dan siap untuk diolah menjadi hidangan yang lezat.

Setelah rasa asinnya berkurang hingga 80%, ikan asin siap untuk diolah lebih lanjut. Heru Sutrisno memutuskan untuk menggoreng ikan tersebut dalam minyak panas. Proses penggorengan dilakukan sampai ikan matang dengan sempurna dan memiliki tekstur yang renyah menggugah selera.

Tak hanya digoreng, ikan asin yang telah melewati proses ini juga dapat diolah menjadi berbagai hidangan lainnya, seperti tumis pedas manis atau sebagai campuran dalam sayur. Proses awal ini memastikan bahwa rasa asin tidak terlalu mendominasi, sehingga memberikan keseimbangan cita rasa yang lebih harmonis pada masakan.

Setelah digoreng, ikan asin yang telah diolah menjadi lebih nikmat karena rasa asinnya berkurang dan tidak lagi terlalu kuat. Hal ini menjadikan ikan asin sempurna untuk dipadukan dengan berbagai hidangan lainnya tanpa khawatir rasanya akan mendominasi.

Tutorial dari Heru Sutrisno ini ternyata menarik perhatian banyak orang. Video yang diunggah di kanal YouTube miliknya telah ditonton hingga 12,3 ribu kali. Metode yang sederhana dan efektif ini sangat layak dicoba bagi Anda yang sering mengolah ikan asin di rumah.

Bagaimana Cara Mengurangi Rasa Asin Pada Ikan Asin Secara Praktis?

Untuk mengurangi rasa asin pada ikan asin dengan cara yang praktis, Anda bisa merendamnya dalam air panas yang mendidih selama sekitar 10 menit. Setelah itu, bilas ikan asin tersebut dengan air bersih. Dengan cara ini, rasa asin yang kuat akan berkurang, membuat ikan asin lebih nikmat untuk disantap.

Memang, metode ini terbukti efektif, tetapi memerlukan waktu yang lebih lama dibandingkan jika menggunakan air panas.

Untuk mendapatkan hasil yang optimal, Anda hanya perlu merendamnya selama sekitar 10 menit saja.