Tips Agar Stok Kacang Tanah Tidak Berjamur dan Busuk

Jika kacang tanah disimpan dengan sembarangan, kualitasnya bisa menurun drastis. Kelembapan dapat menjadi musuh utama, menyebabkan kacang ditumbuhi jamur, mengeluarkan bau yang tidak enak, dan akhirnya membusuk.

Untuk menghindari masalah ini, banyak orang mencoba berbagai cara penyimpanan, salah satunya dengan menaruhnya di kulkas. Sayangnya, metode ini sering kali membuat kacang tanah menjadi mengerut, sehingga tekstur dan rasanya pun berubah.

Untuk menyimpan kacang tanah dengan baik, langkah pertama yang perlu dilakukan adalah membersihkannya dengan seksama. Seperti yang disarankan oleh YouTuber Bunda Ozil, cucilah kacang tanah sambil diremas-remas agar tanah dan kotoran yang melekat dapat terlepas dengan sempurna.

Ini dilakukan agar tanah dan kotoran yang menempel pada kacang benar-benar bersih, ungkap Bunda Ozil dalam videonya. Ulangi proses pembilasan hingga tiga kali untuk memastikan kacang benar-benar bersih. Setelah itu, tiriskan kacang dan letakkan di wadah berlubang agar kadar airnya berkurang.

Langkah selanjutnya adalah memilah kacang tanah berdasarkan kualitasnya. Pilihlah kacang yang berkualitas baik untuk disimpan, dan pisahkan dari kacang yang terlihat masih muda atau sudah tidak bagus.

Menurut Bunda Ozil, kacang yang kurang bagus sebenarnya masih bisa dimakan asalkan segera diolah. Namun, untuk penyimpanan jangka panjang, pastikan hanya menggunakan kacang dengan kualitas terbaik agar hasilnya lebih optimal.

Setelah dipilih dengan cermat, sebarkan kacang tanah secara merata di atas tampah atau wadah datar lainnya. Kemudian, jemurlah di bawah sinar matahari yang terik. Proses penjemuran ini umumnya memerlukan waktu sekitar 2-3 hari, bergantung pada kondisi cuaca saat itu.

Pastikan untuk menjemur hingga benar-benar kering, biasanya memakan waktu 2-3 hari, tergantung pada cuaca, ungkap Bunda Ozil dalam videonya. Penting untuk memastikan kacang tanah benar-benar kering agar terhindar dari pertumbuhan jamur selama masa penyimpanan.

Langkah pamungkas dalam menjaga kesegaran kacang tanah adalah dengan menyimpannya di dalam wadah kedap udara, seperti panci besar atau toples plastik. Pastikan untuk menutup rapat wadah tersebut dan letakkan di tempat yang kering serta terlindung dari paparan sinar matahari langsung.

Dengan metode ini, kacang tanah dapat bertahan hingga berbulan-bulan tanpa perlu disimpan di dalam kulkas. Hasilnya, kacang tetap segar dan bebas dari kerutan.

Apa Saja Keuntungan Mengonsumsi Kacang Tanah?

Kacang tanah menawarkan beragam manfaat yang menarik, termasuk menjaga kesehatan jantung, membantu mengontrol kadar gula darah, dan mencegah terbentuknya batu empedu.

Basuhlah kacang tanah sambil diremas-remas untuk menghilangkan tanah dan kotoran yang menempel. Setelah itu, bilaslah berulang kali hingga benar-benar bersih sebelum ditiriskan.

Untuk menjaga kualitas kacang tanah, Anda bisa menyimpannya di dalam kulkas. Namun, perlu diperhatikan bahwa penyimpanan ini dapat menyebabkan kacang menjadi mengerut. Oleh karena itu, lebih baik menggunakan metode penyimpanan kering agar kacang tetap segar dan renyah.