Cara Praktis Rebus Daun Singkong dengan 3 Bahan

Sebelum memulai proses merebus, langkah awal yang tak kalah penting adalah memilih daun singkong yang berkualitas baik. Daun singkong yang segar biasanya berwarna hijau cerah dan daunnya masih muda. Daun yang sudah tua cenderung memiliki tekstur lebih keras, sehingga kurang ideal untuk direbus.

Sebagai tips tambahan, masyarakat Padang umumnya tidak menggunakan pucuk daun singkong. Mereka lebih memilih daun yang lebar dan empuk agar hasil masakan lebih optimal.

Setelah kamu memilih daun singkong yang segar, langkah selanjutnya adalah membersihkannya di bawah aliran air yang jernih. Pastikan setiap helai daun terbebas dari kotoran dan debu yang menempel agar kebersihan dan cita rasa masakan tetap terjaga.

Jika dirasa perlu, kamu bisa merendam daun singkong sejenak sebelum membilasnya. Ini akan membantu memastikan bahwa semua kotoran terangkat dengan sempurna. Langkah ini sangat penting agar hasil rebusan daun singkong tidak memiliki rasa atau aroma yang kurang menyenangkan.

Untuk memulai proses merebus daun singkong, pertama-tama siapkan air mendidih. Agar hasilnya sempurna, tambahkan tiga bahan kunci: 30 ml minyak goreng, 5 gram garam, dan satu sendok teh soda kue.

Soda kue berperan sebagai bahan rahasia yang menjaga daun singkong tetap berwarna hijau cerah. Seperti yang diungkapkan oleh Eddy Siswanto, Rahasia agar daun singkong tetap hijau dan empuk terletak pada penggunaan soda kue.

Begitu semua bahan siap, masukkan daun singkong ke dalam air yang sudah mendidih dan rebus hanya selama lima menit. Hindari merebus terlalu lama agar daun singkong tetap mempertahankan teksturnya yang lembut dan lezat.

Setelah itu, segera pindahkan daun singkong yang telah direbus ke dalam air dingin. Langkah ini penting untuk menghentikan proses memasak sekaligus menjaga tekstur dan warna daun singkong tetap segar dan menarik.

Setelah daun singkong dingin, peraslah dengan tangan hingga air benar-benar habis. Kini, daun singkong siap menemani hidangan favorit Anda yang lain.

Banyak warganet yang mengapresiasi trik ini dan membagikannya di kolom komentar. Salah satunya menulis, "Wow, baru tahu bisa pakai soda kue dan air es. Terima kasih, Ko, atas tipsnya", tulis akun YouTube Susi Wati.

Bagaimana Cara Memilih Daun Singkong yang Bagus?

Untuk mendapatkan daun singkong yang lembut dan lezat saat dimasak, pastikan Anda memilih daun yang berwarna hijau cerah dan masih muda. Daun yang segar ini akan memberikan tekstur yang lebih halus dan rasa yang lebih nikmat.

Soda kue berperan dalam mempertahankan warna hijau cerah pada daun singkong serta menjadikannya lebih lembut dan empuk.

Air dingin menghentikan proses memasak, memastikan daun singkong tetap memiliki tekstur yang lembut dan menggoda.