Tips Simpan Tempe Lebih Lama dengan Trik Sederhana Ini, Bisa Tahan Hingga Berbulan-bulan

Tempe adalah makanan yang rentan rusak jika tidak disimpan dengan baik. Penyimpanan yang salah bisa membuat tempe cepat berbau atau bahkan membusuk. Oleh karena itu, sangat penting untuk mengetahui cara menyimpan tempe dengan benar agar kualitasnya tetap terjaga.

Banyak orang masih menggunakan garam untuk membuat tempe lebih tahan lama. Namun, metode ini sering kali kurang efektif dalam menjaga aroma dan kesegaran tempe untuk waktu yang lebih lama. Saat ini, ada metode baru yang lebih sederhana dan terbukti efektif.

Seorang pengguna internet bernama Eva berbagi cara praktis untuk menyimpan tempe agar tahan lama dan tidak cepat berbau melalui kanal YouTube Wanva Family. Eva menjelaskan bahwa bahan yang dibutuhkan sangatlah sederhana, yaitu bawang putih dan daun salam.

Langkah pertama, cuci daun salam hingga bersih dan tumbuk bawang putih sampai setengah halus menggunakan ulekan. Pemilihan bahan-bahan ini bukan tanpa alasan; bawang putih dikenal memiliki kemampuan membunuh bakteri penyebab pembusukan, sedangkan daun salam berfungsi menjaga aroma tempe tetap segar.

Setelah semua bahan siap, langkah berikutnya adalah memasaknya dengan merebus. Panaskan air dalam wajan hingga mendidih. Ketika air sudah mendidih, tambahkan bawang putih dan daun salam ke dalamnya untuk memberikan aroma yang harum.

Kemudian, masukkan tempe ke dalam air rebusan. Anda bisa memotong tempe sesuai keinginan atau membiarkannya utuh. Jika Anda ingin tempe yang siap digoreng tanpa bumbu tambahan, jangan lupa untuk menambahkan penyedap rasa. Rebus tempe selama beberapa menit agar bumbu meresap sempurna dan tempe menjadi lebih awet.

Setelah direbus, angkatlah tempe dan biarkan hingga benar-benar kering. Diamkan sebentar agar tempe tidak terlalu panas saat disentuh. Selanjutnya, tempatkan tempe ke dalam toples atau wadah yang tertutup rapat. Pastikan wadah tersebut dalam kondisi bersih dan kering untuk menjaga tempe tetap segar dan tidak cepat rusak.

Eva juga memberikan tips berharga untuk menyimpan tempe agar tahan lama. Untuk penyimpanan jangka pendek, cukup letakkan toples di bagian tengah kulkas jika hanya ingin menyimpannya selama sekitar satu minggu. Namun, jika Anda berencana menyimpan tempe lebih lama, sebaiknya bekukan di dalam freezer. Dengan cara ini, tempe akan tetap segar dan awet.

Dengan menerapkan metode ini, tempe dapat disimpan lebih lama dan tetap segar tanpa aroma yang mengganggu. Tidak hanya praktis, cara ini juga sangat cocok bagi mereka yang sering membeli bahan makanan dalam jumlah besar atau tinggal di luar negeri di mana tempe sulit ditemukan.

Metode ini telah memberikan banyak manfaat bagi ibu rumah tangga yang kesulitan menyimpan tempe dalam jangka waktu lama. Bahkan, video tutorial dari Eva di YouTube telah ditonton lebih dari satu juta kali dan mendapatkan banyak tanggapan positif dari pengguna internet.

Dengan cara ini, tempe bisa awet selama beberapa minggu di dalam kulkas, dan bahkan dapat bertahan hingga berbulan-bulan jika disimpan di dalam freezer.

Metode ini juga dapat diterapkan pada tahu, namun ada sedikit perbedaan. Untuk menyimpan tahu, Anda perlu merendamnya dalam air matang terlebih dahulu, sedangkan tempe tidak memerlukan langkah ini.

Tentu saja, kedua bahan ini sangat efektif dalam menjaga tempe tetap segar dan mencegah munculnya bau yang tidak sedap.