Resep Banana Bread Lezat dan Bergizi untuk Si Kecil

Fimela.com, Jakarta Sedang mencari camilan sehat untuk si kecil yang mudah dibuat di rumah? Banana bread bisa jadi pilihan yang tepat, lho. Rasanya yang manis alami dari pisang dan teksturnya yang lembut pasti disukai anak-anak. Selain itu, bahan-bahan yang digunakan juga kaya gizi, cocok untuk mendukung tumbuh kembang buah hati.

Membuat banana bread juga tidak membutuhkan waktu lama, sehingga sangat praktis untuk kamu yang sibuk. Kamu bisa menikmatinya bersama si kecil sebagai sarapan, bekal sekolah, atau camilan sore yang mengenyangkan.

Yuk, coba buat sendiri di rumah! Berikut resep banana bread yang lezat, sehat, dan tentunya ramah untuk anak-anak.

Bahan-Bahan Banana Bread

3 buah pisang matang (jenis cavendish atau pisang ambon)
2 butir telur
100 ml minyak sayur atau mentega cair
180 gram tepung terigu serbaguna
1 sdt baking powder
1/2 sdt baking soda
Sejumput garam
Opsional: 50 gram cokelat chip atau kacang cincang

Cara Membuat Banana Bread

Panaskan oven pada suhu 180°C dan siapkan loyang loaf yang sudah diolesi mentega atau dialasi kertas roti.
Haluskan pisang matang dalam mangkuk besar hingga berbentuk puree. Tambahkan telur dan minyak, lalu aduk hingga merata.
Dalam wadah terpisah, campur tepung terigu, baking powder, baking soda, dan garam. Masukkan campuran kering ini ke dalam adonan pisang sedikit demi sedikit sambil diaduk perlahan.
Jika ingin menambahkan cokelat chip atau kacang cincang, masukkan ke dalam adonan. Aduk hingga semua bahan tercampur rata.
Tuang adonan ke dalam loyang dan ratakan permukaannya. Panggang selama 40–50 menit atau hingga banana bread matang sempurna (tes dengan tusuk gigi, pastikan tidak ada adonan yang menempel).
Dinginkan sebentar sebelum diiris dan disajikan.

Banana bread ini pasti disukai si kecil karena rasanya yang manis dan lembut. Selain itu, kamu juga bisa mengajak mereka ikut membuatnya, lho, sebagai kegiatan seru bersama di dapur. Selamat mencoba dan nikmati kebersamaan bersama keluarga tercinta!