Resep Tahu Telur Goreng yang Renyah dan Lezat, Camilan Praktis Mudah Banget Dibuat

Bahan-bahan yang Dibutuhkan:

• 3 buah tahu putih
• 2 butir telur
• 1 batang daun bawang, iris tipis
• 1 batang seledri, iris tipis
• 1 sdt bawang putih bubuk
• 1 sdt merica bubuk
• 1 sdt garam
• 1 sdt kaldu jamur
• 2 sdm tepung beras
• Minyak goreng secukupnya 

Langkah-langkah:

1. Haluskan tahu putih menggunakan garpu hingga lembut. Pastikan teksturnya halus agar adonan mudah tercampur.
2. Campurkan bawang putih bubuk, merica bubuk, garam, dan kaldu jamur ke dalam tahu. Aduk rata hingga bumbu meresap.
3. Tambahkan telur, tepung beras, daun bawang, dan seledri yang telah diiris. Aduk hingga semua bahan tercampur dengan sempurna.
4. Panaskan minyak dalam wajan. Ambil adonan dengan sendok, lalu goreng dalam minyak panas hingga matang.
5. Biarkan bagian bawah berwarna cokelat keemasan sebelum membaliknya.
6. Setelah matang, angkat dan tiriskan tahu telur goreng. Sajikan selagi hangat dengan saus sambal atau pelengkap lain sesuai selera.

Berikut adalah beberapa tips menarik untuk memasak tahu telur goreng yang lezat:

• Pastikan minyak yang digunakan benar-benar panas saat menggoreng tahu telur. Hal ini akan membantu mencegah tahu telur menyerap terlalu banyak minyak, sehingga tetap renyah dan lezat.
• Campurkan semua bahan dengan merata agar setiap gigitan tahu telur memiliki rasa yang konsisten dan nikmat.
• Jika Anda ingin menambahkan sensasi pedas, coba tambahkan sedikit irisan cabai rawit ke dalam adonan. Ini akan memberikan sentuhan rasa yang menggugah selera.

Apa yang membuat tahu telur goreng memiliki tekstur renyah di luar dan lembut di dalam?

Tahu telur goreng memiliki tekstur tersebut karena penggunaan tepung beras dalam adonan. Tepung beras membantu menciptakan lapisan renyah saat digoreng, sementara tahu dan telur memberikan kelembutan di bagian dalam.

Bahan utama yang dibutuhkan adalah tahu putih, telur, daun bawang, seledri, tepung beras, bawang putih bubuk, merica bubuk, garam, kaldu jamur, dan minyak goreng. Semua bahan ini mudah ditemukan dan terjangkau.

Untuk mengurangi penyerapan minyak, gunakan minyak yang benar-benar panas saat menggoreng. Minyak panas akan langsung membentuk lapisan renyah pada permukaan tahu telur goreng, sehingga mengurangi penyerapan minyak.

Ya, adonan tahu telur goreng dapat ditambahkan bahan seperti irisan cabai rawit untuk rasa pedas, atau keju parut untuk rasa yang lebih gurih. Penambahan bahan ini dapat disesuaikan dengan selera pribadi.