Tips Mengolah Kulit Ayam Jadi Sate Lezat Tanpa Bau Amis

Sebelum Anda mulai memasak, ada langkah penting yang perlu diperhatikan untuk mendapatkan hasil masakan yang sempurna, yaitu mempersiapkan kulit ayam dengan cermat. Pilihlah kulit ayam yang segar untuk menghindari aroma yang tidak sedap, yang bisa merusak cita rasa hidangan Anda.

Menurut Michelle, kulit ayam yang akan digunakan sebaiknya dicuci bersih di bawah air mengalir. Langkah ini sangat penting untuk menghilangkan kotoran yang mungkin menempel pada permukaan kulit ayam, sehingga membuat proses memasak selanjutnya menjadi lebih mudah dan menyenangkan.

Memasak kulit ayam dengan cara merebusnya adalah langkah krusial untuk mendapatkan tekstur yang lebih padat dan memudahkan proses pemotongan. Caranya sangat simpel, cukup masukkan kulit ayam ke dalam panci berisi air yang sudah mendidih.

Didihkan kulit ayam agar lebih mudah dipotong, kata Michelle dalam video TikTok-nya. Proses merebus ini tidak hanya membuat kulit ayam lebih mudah diolah, tetapi juga membantu mengurangi kandungan lemak, menjadikannya pilihan yang lebih sehat untuk dinikmati.

Saat mengolah kulit ayam, aroma amis bisa menjadi tantangan tersendiri. Michelle menyarankan untuk menambahkan potongan kecil jahe ke dalam air rebusan.

Jahe terkenal memiliki enzim yang efektif untuk menghilangkan bau tak sedap dan membasmi bakteri yang tertinggal. Jahe ini benar-benar ampuh untuk menghilangkan amis dan membuat kulit ayam terasa lebih lezat, ujar Michelle.

Setelah direbus hingga matang, kulit ayam sebaiknya didinginkan terlebih dahulu. Proses pendinginan ini penting untuk memastikan tekstur kulit menjadi lebih stabil, sehingga memudahkan Anda saat memotongnya sesuai keinginan.

Dengan demikian, kulit ayam yang telah melalui proses perebusan ini akan memiliki tekstur yang lebih kokoh dan potongan yang dihasilkan menjadi lebih rapi. Teknik ini mempersiapkan kulit ayam untuk diolah menjadi berbagai hidangan lezat, seperti sate.

Kulit ayam yang telah dipotong dapat segera ditusuk dengan lidi untuk dijadikan sate yang lezat. Sebagai pilihan lain, Anda bisa memanggangnya atau memasaknya dengan bumbu favorit Anda untuk cita rasa yang berbeda.

Video unggahan Michelle ini telah ditonton lebih dari 329 ribu kali di TikTok. Banyak pengguna internet yang memberikan komentar positif dan menyatakan ketertarikan untuk mencoba trik ini di rumah.

Apa Manfaat Kulit Ayam Jika Dimasak dengan Benar?

Kulit ayam mengandung lemak tak jenuh yang bermanfaat bagi tubuh. Untuk mendapatkan manfaat maksimal, pastikan Anda memasaknya dengan metode yang sehat, seperti direbus atau dipanggang.

Untuk menghilangkan aroma tak sedap secara alami, cobalah merebus potongan kecil jahe bersama dengan kulit ayam.

Untuk mendapatkan tekstur kulit ayam yang kenyal dan mudah diiris, sebaiknya rebus terlebih dahulu hingga padat.