Resep Burnt Cheese Cake yang Lembut

Fimela.com, Jakarta Burnt cheesecake menjadi salah satu tren kuliner yang populer di media sosial belakangan ini. Kue ini dikenal dengan teksturnya yang lembut di bagian dalam dan lapisan luar yang berwarna kecokelatan, memberikan aroma smoky yang khas.

Tidak seperti cheesecake pada umumnya, burnt cheesecake tidak membutuhkan base dari biskuit. Teknik memanggangnya pun cukup unik karena adonan sengaja dibiarkan "terbakar" di permukaan. Proses ini menghasilkan rasa karamelisasi yang lezat sekaligus tampilan yang memikat. Berikut resep mudah untuk membuat burnt cheesecake di rumah!