Daun Jambu Jadi Solusi Atasi Lendir dan Amis pada Belut

Lendir pada belut sebenarnya berperan sebagai pelindung alami dari lingkungan sekitarnya. Namun, saat belut akan diolah menjadi hidangan lezat, lendir ini dapat menjadi tantangan tersendiri. Jika tidak dibersihkan dengan saksama, lendir tersebut bisa menimbulkan aroma amis yang menyengat.

Selain itu, keberadaan lendir juga dapat mempengaruhi cita rasa dan tekstur akhir masakan. Oleh karena itu, membersihkan lendir dengan teliti sangat penting agar belut lebih lezat dan aman untuk dinikmati, terutama ketika diolah menjadi hidangan goreng atau berkuah.

Penggunaan daun jambu, seperti daun jambu bol atau jambu jamaika, menjadi salah satu trik tradisional yang efektif. Daun jambu diketahui memiliki kandungan senyawa alami yang membantu mengurai lendir dari permukaan kulit belut.

Dalam video yang diunggah ADIVIA Channel, lima lembar daun jambu digunakan untuk membersihkan belut. Daun ini tidak hanya menghilangkan lendir, tetapi juga membantu mengurangi bau amis secara alami.

Langkah pertama yang perlu Anda lakukan adalah mencuci belut hingga benar-benar bersih, kemudian potong sesuai kebutuhan Anda. Setelah itu, letakkan potongan daging belut ke dalam sebuah wadah dan tambahkan air secukupnya. Selanjutnya, masukkan 1-2 lembar daun jambu ke dalam wadah tersebut, lalu remas-remas bersama belut hingga airnya berubah menjadi keruh.

Ulangi proses ini dengan menggunakan daun jambu yang baru sampai lendir yang menempel pada belut benar-benar hilang. Biasanya, langkah ini perlu dilakukan sebanyak 2-3 kali untuk mendapatkan hasil yang optimal. Setelah semua lendir terlepas, bilas belut di bawah air mengalir hingga bersih.

Setelah belut bebas lendir, bau amis biasanya sudah berkurang signifikan. Namun, untuk hasil yang lebih optimal, belut bisa dikucuri air jeruk nipis sebelum diolah. Jeruk nipis membantu menetralisir sisa bau yang mungkin masih ada.

Trik ini tidak hanya membuat belut lebih segar tetapi juga memastikan rasa masakan tetap lezat tanpa terganggu bau amis. Langkah tambahan ini sering digunakan oleh banyak orang untuk semua jenis seafood, termasuk belut.

Trik yang dibagikan oleh ADIVIA Channel ini telah menarik perhatian banyak pengguna YouTube. Dengan jumlah tontonan lebih dari 18 ribu kali, banyak warganet yang memuji cara sederhana namun efektif ini.

Beberapa komentar seperti "Terima kasih tutorialnya" dan "Siap mencoba, makasih tipsnya" menunjukkan bahwa trik ini mendapat sambutan baik dari penonton. Bagi yang belum pernah mencoba, tips ini layak dijadikan panduan saat mengolah belut di rumah.

Apa yang Membuat Lendir Belut Sangat Sulit Dibersihkan?

Lendir yang dihasilkan oleh belut memiliki sifat yang sangat lengket dan tidak mudah larut dalam air. Oleh karena itu, diperlukan bahan khusus seperti daun jambu untuk membantu menguraikannya.

Daun jambu mengandung senyawa alami yang efektif dalam menguraikan lendir dan secara alami menghilangkan bau amis pada belut.

Proses ini umumnya dilakukan sebanyak 2-3 kali dengan menggunakan daun jambu yang baru setiap kali, untuk memastikan bahwa lendir benar-benar bersih dan hilang sepenuhnya.