Tips Praktis Menyimpan Ceker Ayam Agar Tetap Segar

Untuk memastikan ceker ayam tetap awet dan berkualitas, langkah pertama yang perlu dilakukan adalah memilih ceker yang segar. Ceker yang segar biasanya memiliki warna pink pucat dan tekstur yang kenyal.

Menurut pemilik akun YouTube Dapur Moochies TV, salah satu ciri ceker ayam yang masih segar adalah adanya darah merah segar di ujung tulangnya. Pastikan cekernya masih berwarna pink, ya. Bagian ujungnya sering kali terlihat darah merah segar, bukan yang sudah tua, jelasnya.

Selain itu, sebaiknya hindari membeli ceker yang memiliki aroma tajam atau warna yang telah berubah menjadi kehitaman. Warna dan bau seperti ini bisa menjadi tanda bahwa ceker tidak lagi layak untuk dikonsumsi.

Salah satu kesalahan yang sering dilakukan banyak orang adalah memotong kuku ceker sebelum disimpan. Tindakan ini ternyata dapat mempercepat pembusukan karena bagian yang terbuka lebih rentan terhadap paparan bakteri.

Pemilik akun YouTube Dapur Moochies TV memberikan saran bijak untuk membiarkan kuku ceker tetap utuh selama penyimpanan. Dengan cara ini, ceker ayam akan lebih awet dan warnanya tidak cepat berubah menjadi keunguan.

Mungkin banyak yang belum tahu bahwa kebiasaan mencuci ceker ayam sebelum disimpan justru bisa membuatnya cepat busuk. Beberapa sumber menyebutkan bahwa mencuci ceker dapat membuatnya lembap, sehingga menjadi tempat yang ideal bagi bakteri untuk berkembang biak.

Kolagen dan lendir alami pada ceker dapat bercampur dengan air, menciptakan lingkungan yang sempurna bagi pertumbuhan bakteri. Oleh karena itu, sebaiknya simpan ceker ayam dalam kondisi kering agar kualitasnya tetap terjaga lebih lama.

Setelah Anda memilih ceker yang segar dan memastikan untuk tidak mencucinya, langkah berikutnya adalah menyimpannya dalam wadah yang tertutup rapat atau menggunakan plastik. Langkah ini penting untuk mencegah kontaminasi dari udara dan bakteri di sekitar.

Ceker ayam yang sudah dikemas dengan baik kemudian bisa langsung Anda simpan dalam freezer. Berdasarkan informasi dari Dapur Moochies TV, masa simpan ceker di dalam freezer dapat bervariasi, tergantung pada tingkat kesegaran ceker saat pertama kali dibeli.

Ceker ayam yang benar-benar segar saat dibeli bisa bertahan hingga beberapa bulan di dalam freezer. Namun, jika ceker tersebut sudah cukup lama disimpan sebelum dibeli, masa simpannya bisa lebih singkat, yaitu sekitar dua minggu.

Aku suka membeli ceker dari penjual sayur keliling, mungkin di pasar sudah beberapa kali keluar masuk freezer, ungkap pemilik akun YouTube Dapur Moochies TV. Oleh karena itu, sangat penting untuk selalu memeriksa kondisi ceker sebelum menyimpannya di dalam freezer.

Bagaimana Cara Memilih Ceker Ayam yang Segar?

Untuk mendapatkan ceker ayam yang segar, perhatikan warna yang seharusnya pink pucat dan pastikan teksturnya kenyal. Selain itu, cek bagian ujung tulangnya; jika masih ada darah merah segar, itu menandakan kesegarannya.

Mencuci ceker ayam ternyata bisa membuatnya menjadi lembap, yang kemudian memicu pertumbuhan bakteri. Akibatnya, ceker ayam pun menjadi lebih cepat busuk.

Salah satu kesalahan yang sering dilakukan adalah mencuci ceker, memotong kukunya, serta menyimpannya tanpa menggunakan wadah tertutup.