Trik Memotong Ketupat agar Tidak Lengket di Pisau

Fimela.com, Jakarta Ketupat selalu menjadi pelengkap istimewa dalam momen-momen spesial, terutama saat hari raya. Hidangan berbahan dasar beras yang dibungkus daun kelapa ini cocok disandingkan dengan berbagai makanan seperti opor, rendang, atau sate. Namun, proses penyajiannya kadang menimbulkan tantangan yaitu saat memotong ketupat agar tetap rapi dan tidak lengket di pisau.

Kondisi ketupat yang lengket sering membuat hasil potongan terlihat kurang menarik. Teksturnya mudah menempel pada pisau sehingga dapat memengaruhi tampilan dan kepraktisan saat disajikan. Hal ini tentunya bisa menjadi masalah, terutama jika ketupat akan dihidangkan dalam acara keluarga atau bersama tamu.

Agar ketupat tetap terlihat cantik di piring saji, ada beberapa trik sederhana yang bisa diterapkan. Berikut tiga cara efektif untuk memotong ketupat dengan hasil rapi tanpa kesulitan.

1. Oleskan Minyak pada Pisau

Salah satu cara terbaik untuk mencegah ketupat lengket adalah dengan mengoleskan sedikit minyak goreng pada pisau. Lapisan tipis minyak menciptakan permukaan licin sehingga ketupat tidak mudah menempel saat dipotong.

Cukup gunakan beberapa tetes minyak, oleskan secara merata di kedua sisi pisau, lalu mulailah memotong. Pastikan untuk tidak menggunakan minyak terlalu banyak agar rasa ketupat tidak terganggu. Dengan cara ini, potongan ketupat akan lebih halus dan terlihat menarik.

2. Pilih Pisau dengan Bilah Tipis dan Tajam

Pisau dengan bilah tipis adalah pilihan tepat untuk menghasilkan potongan ketupat yang sempurna. Bilah tipis meminimalkan gesekan, sehingga potongan lebih rapi dan ketupat tidak mudah hancur. Pastikan juga pisaunya tajam agar tidak perlu menekan terlalu keras saat memotong.

Setelah memotong menjadi beberapa bagian, sebaiknya lap bilah pisau dengan kain bersih untuk menghilangkan sisa-sisa ketupat yang menempel. Tujuannya agar pisau tetap bekerja optimal hingga potongan terakhir.

3. Biarkan Ketupat Dingin Sebelum Dipotong

Ketupat yang baru selesai dimasak cenderung lebih lembap dan lengket sehingga sulit dipotong dengan rapi. Diamkan terlebih dahulu hingga benar-benar dingin. Saat dingin, teksturnya menjadi lebih padat dan memudahkan proses pemotongan.

Jika ketupat perlu disajikan dalam keadaan hangat, potong terlebih dahulu saat dingin, lalu hangatkan kembali dengan cara dikukus atau menggunakan microwave. Cara ini memastikan potongan ketupat tetap utuh dan estetik saat disajikan.

Ketupat yang rapi tidak hanya meningkatkan estetika sajian, tetapi juga menambah kenyamanan saat menikmatinya. Selamat mencoba trik ini untuk menyempurnakan sajian spesial!