Tempe Awet Hingga 6 Hari di Kulkas dengan Trik Sederhana Ini

Tempe adalah hasil dari fermentasi kedelai dengan bantuan jamur Rhizopus, menghasilkan makanan dengan kandungan nutrisi tinggi dan tekstur yang unik. Namun, keistimewaan ini juga membuat tempe rentan berubah jika tidak disimpan dengan benar.

Dalam suhu ruangan, fermentasi terus berlanjut, membuat tempe bisa menjadi terlalu matang, berbau menyengat, dan akhirnya basi. Bahkan ketika disimpan di kulkas, tempe tetap berisiko mengering atau menjadi terlalu lembap. Oleh karena itu, penting untuk mengetahui cara penyimpanan yang tepat agar tempe tetap segar dan lezat.

Salah satu alasan utama tempe cepat basi adalah paparan suhu dan kelembapan yang tidak stabil. Kondisi ini dapat merusak tekstur dan rasa tempe, sehingga tidak lagi nikmat untuk disantap. Dengan teknik penyimpanan yang tepat, risiko ini dapat diminimalkan, memastikan tempe tetap dalam kondisi terbaiknya.

@mamake_trio membagikan cara mudah untuk menjaga tempe tetap segar hingga 6 hari. Dalam video yang dibagikannya, ia menunjukkan langkah-langkah praktis yang dapat diikuti oleh siapa saja.

Pertama, bungkus tempe yang baru dibeli dengan tisu dapur untuk menyerap kelembapan berlebih. Setelah itu, masukkan tempe ke dalam wadah yang tertutup rapat dan kedap udara. Kemudian, simpan wadah tersebut di dalam chiller kulkas.

Bungkus dengan tisu, simpan dalam wadah kedap udara, lalu letakkan di kulkas, tulis @mamake_trio dalam keterangan videonya. Cara ini menjaga tempe dari paparan suhu kulkas secara langsung, sehingga tekstur dan kualitasnya tetap terjaga dengan baik.

Tisu dapur memiliki peran penting dalam menjaga kesegaran tempe dengan menyerap kelembapan berlebih yang bisa mempercepat pembusukannya. Di dalam kulkas, suhu dingin sering kali menyebabkan kelembapan tinggi, membuat tempe menjadi basah dan berlendir. Namun, dengan membungkus tempe menggunakan tisu dapur, masalah ini dapat dihindari.

Selain itu, penggunaan wadah kedap udara juga sangat efektif untuk mengurangi paparan tempe terhadap udara dingin secara langsung. Paparan ini biasanya membuat tempe mengering dan kehilangan tekstur aslinya. Dengan cara ini, tempe akan tetap lembut dan segar.

Banyak pengguna internet yang telah mencoba metode ini dan merasakan manfaatnya. Mereka terkejut karena tempe yang disimpan tetap segar dan tidak berubah teksturnya meskipun sudah disimpan selama beberapa hari.

Dalam sebuah video yang dibagikan oleh @mamake_trio, terlihat bahwa tempe yang disimpan selama 4 hingga 6 hari tetap dalam kondisi prima. Tidak ada perubahan warna, tekstur, maupun pertumbuhan jamur yang berlebihan. Ini membuktikan bahwa metode penyimpanan tersebut sangat efektif.

Salah satu pengguna, TikTok/@rayhan_parkitaustralia, menulis, Kemarin kepikiran cara tempe awet gak item dan awet, ketemu juga caranya di sini. Mantul. Komentar ini mencerminkan antusiasme banyak orang terhadap tips penyimpanan yang sederhana namun bermanfaat ini.

Trik ini juga menjadi solusi ekonomis bagi banyak ibu rumah tangga. Dengan tempe yang lebih tahan lama, bahan makanan tidak terbuang sia-sia, dan pengeluaran untuk belanja dapur bisa lebih dihemat.

Video dari akun TikTok @mamake_trio ini telah mendapatkan lebih dari 15 ribu suka, menarik perhatian banyak pengguna. Komentar positif pun berdatangan dari warganet yang merasa tips tersebut sangat membantu. Beberapa di antaranya bahkan berencana untuk segera mencobanya di rumah.

"Benar sekali, agar dompet lebih awet, saya juga melakukan hal yang sama", tulis TikTok/@muji.supaningsih. Komentar ini menegaskan bahwa tips tersebut tidak hanya praktis, tetapi juga sangat relevan dengan kebutuhan sehari-hari.

Tak hanya itu, banyak warganet mengungkapkan harapan agar lebih banyak tips serupa dibagikan. "Sering-sering berbagi tips seperti ini, Kak, ini benar-benar ilmu berharga bagi ibu-ibu yang ingin berhemat", ujar TikTok/@rizhaaldania.

Mengapa Tempe Bisa Cepat Basi?

Tempe dapat cepat basi karena fermentasinya terus berlanjut, terutama ketika disimpan pada suhu ruangan tanpa perlindungan yang memadai.

Untuk menjaga kesegaran tempe, Anda bisa membungkusnya dengan tisu dapur terlebih dahulu. Setelah itu, simpanlah tempe dalam wadah yang kedap udara sebelum menaruhnya di dalam kulkas. Dengan cara ini, tempe akan tetap segar lebih lama.

Tisu dapur sangat berguna untuk menyerap kelembapan berlebih, sehingga sangat disarankan untuk digunakan demi menjaga kualitas tempe tetap prima.