Cara Mudah Membuat Kue Nastar dengan Isian Nanas Nikmat

Sebelum memulai petualangan membuat nastar yang lezat, pastikan semua bahan telah siap di dapur Anda. Untuk membuat nastar dari setengah kilogram adonan, Anda memerlukan bahan-bahan utama seperti 250 gram tepung terigu, 125 gram mentega berkualitas, 2 kuning telur segar, 50 gram gula bubuk yang halus, dan sedikit sentuhan vanili untuk aroma yang menggoda. Jangan lupa, selai nanas yang sudah matang sempurna akan menjadi isian manis yang menggugah selera.

Pastikan Anda memilih bahan-bahan dengan kualitas terbaik, terutama untuk mentega dan selai nanas, guna mendapatkan cita rasa yang tak tertandingi. Jika memungkinkan, pilihlah tepung terigu dengan protein rendah agar nastar Anda memiliki tekstur yang lembut dan lumer di mulut. Selamat mencoba dan nikmati prosesnya!

Langkah awal yang perlu Anda lakukan adalah menggabungkan mentega, gula halus, dan vanili. Aduk adonan ini hingga lembut dan merata menggunakan spatula atau mixer dengan pengaturan kecepatan rendah. Selanjutnya, masukkan kuning telur satu per satu sambil terus diaduk hingga tercampur sempurna.

Setelah itu, tambahkan tepung terigu sedikit demi sedikit, sambil terus diuleni hingga adonan mencapai tekstur yang kalis. Pastikan adonan tidak terlalu kering atau terlalu lengket, sehingga mudah dibentuk sesuai keinginan nantinya.

Selai nanas adalah kunci kelezatan nastar yang tak tergantikan. Anda dapat membuat selai nanas sendiri dengan cara merebus parutan nanas bersama gula hingga teksturnya mengental sempurna. Jangan lupa tambahkan air jeruk nipis untuk memberikan sentuhan rasa segar yang menggugah selera.

Setelah memasak, biarkan selai mendingin terlebih dahulu sebelum menggunakannya sebagai isian. Langkah ini penting agar saat membentuk nastar, isian tetap terjaga di dalam dan tidak meluber keluar.

Ambillah secuil adonan dan pipihkan di telapak tangan Anda. Tempatkan sedikit selai nanas di tengahnya, lalu bentuk adonan menjadi bulatan hingga isian tertutup rapat. Pastikan setiap nastar memiliki ukuran yang konsisten agar matang secara merata saat dipanggang.

Letakkan nastar yang sudah dibentuk di atas loyang yang telah dialasi dengan kertas roti atau diolesi mentega. Beri jarak yang cukup antar nastar untuk menghindari mereka saling menempel ketika mengembang di dalam oven.

Panaskan oven terlebih dahulu hingga mencapai suhu 160 derajat Celsius. Masukkan nastar ke dalam oven dan panggang selama 15-20 menit hingga matang sempurna dengan warna keemasan yang menggoda. Setelah matang, biarkan kue-kue ini mendingin di suhu ruang sebelum Anda menyimpannya atau menyajikannya.

Nastar yang telah dingin dapat disimpan dalam wadah kedap udara untuk menjaga kerenyahannya dan agar tahan lama. Kue ini sangat pas untuk disajikan saat perayaan Lebaran atau menjadi camilan istimewa di hari-hari biasa.

Bagaimana Cara Membuat Nastar Agar Tidak Retak?

Untuk mendapatkan nastar yang mulus dan cantik, pastikan adonan memiliki kelembapan yang pas—lembab namun tidak lengket di tangan. Selain itu, jangan lupa untuk memanaskan oven terlebih dahulu sebelum mulai memanggang.

Ketika disimpan dalam wadah yang rapat dan kedap udara, nastar dapat tetap segar dan lezat hingga dua minggu lamanya.

Tentu, Anda dapat memilih selai stroberi, cokelat, atau varian rasa lainnya sesuai dengan selera Anda.