3 Resep Ayam Kukus Siram, Hidangan Lezat untuk Hidangan Bersama Keluarga

Resep yang dibagikan oleh pengguna @elia_wahid ini memerlukan bahan-bahan berikut:

• 300 gram paha ayam bagian atas
• 1/2 buah jeruk nipis
• 1 buah wortel
• 12 buah baby buncis
• Bumbu marinasi ayam:
• 2 siung bawang putih
• 1/3 sdt garam
• 1/2 sdt kaldu jamur
• Bahan sambal:
• 4 siung bawang merah
• 2 siung bawang putih
• 1 batang daun bawang
• 2 buah cabai merah keriting
• 2 buah cabai rawit
• 1/4 buah jeruk nipis
• 3 sdm kecap manis
• 1 sdm kecap asin
• 1 sdt kaldu jamur

Cara Membuat Ayam Kukus Siram Sambal Kecap

1. Marinasi ayam: cuci bersih ayam, potong kecil-kecil, lumuri dengan jeruk nipis, diamkan selama 10 menit, lalu bilas dan tiriskan.
2. Parut bawang putih, lumurkan ke seluruh bagian ayam, tambahkan garam dan kaldu bubuk, lalu ratakan.
3. Tusuk-tusuk bagian ayam dengan garpu dan diamkan selama 30 menit di dalam kulkas dengan wadah tertutup.
4. Buat sambal: potong cabai, bawang merah, bawang putih, dan daun bawang.
5. Pindahkan potongan tersebut ke dalam wadah, tambahkan perasan jeruk nipis, kecap asin, kecap manis, serta kaldu jamur.
6. Koreksi rasa sesuai selera.
7. Didihkan air dalam kukusan, kukus ayam selama 20 hingga 30 menit dalam wadah tahan panas, sedangkan wortel dan buncis dikukus selama 7 hingga 10 menit.
8. Penyajian: tata buncis dan wortel di atas piring saji, letakkan ayam di atasnya, lalu siram dengan sambal.
9. Hidangkan segera.

Berikut adalah daftar bahan dan langkah-langkah untuk membuat ayam kukus siram berdasarkan resep yang dibagikan:

Bahan Utama:

- 1 ekor ayam, dicuci bersih

Bumbu Olesan Ayam:

- 1 sdm garam

- 1 sdm kaldu ayam bubuk

- 2 ruas jahe, diparut untuk diambil airnya

Bahan Saus Siram:

- 2 sdm cuka

- 2 sdm minyak wijen

- 2 sdt biji wijen

- 2 sdt gula pasir

- 1 sdm kecap asin

- 2 iris lemon

- Sejumput daun seledri

- 2 buah cabai rawit

- 2 sdm air matang

- 2 siung bawang putih

Langkah-langkah Pembuatan:

1. Marinasi Ayam:

- Bumbui ayam dengan bumbu olesan (garam, kaldu ayam bubuk, dan air jahe).

- Biarkan ayam terbungkus bumbu selama semalam atau minimal empat jam agar bumbu meresap.

2. Mengukus Ayam:

- Kukus ayam yang telah dimarinasi selama 35 menit hingga matang.

- Setelah matang, tiriskan dan belah ayam sesuai selera.

3. Membuat Saus Siram:

- Campurkan semua bahan saus (cuka, minyak wijen, biji wijen, gula pasir, kecap asin, lemon, daun seledri, cabai rawit, air matang, dan bawang putih).

- Koreksi rasa sesuai selera.

4. Penyajian:

- Tuangkan saus yang telah dicampur ke atas ayam yang telah dikukus.

- Sajikan ayam kukus siram dengan nasi hangat untuk menikmati cita rasa yang lebih nikmat.

Daftar Bahan dan Langkah-Langkah Membuat Ayam Kukus Siram Kuah Cabai

Bahan Utama:

1. 1/2 kg paha ayam bagian bawah

2. Garam secukupnya

3. Lada secukupnya

4. 1 buah lemon (opsional, untuk airnya)

5. 1 sendok makan saus tiram

6. 5 siung bawang putih, diiris tipis

7. 2 ruas jahe, diiris tipis

Bahan untuk Saus Cabai:

1. Cabai rawit sesuai selera

2. Cabai hijau kecil sesuai selera

3. Cabai keriting sesuai selera

4. 5 siung bawang putih

5. Kaldu ayam bubuk secukupnya

6. 1 sendok makan saus tiram

7. 100 ml air8. Sedikit minyak goreng

Langkah-Langkah:

1. Cuci semua bahan hingga bersih.

2. Marinasi ayam dengan garam, lada, air lemon (jika digunakan), saus tiram, bawang putih, dan jahe. Simpan di dalam kulkas selama 30 menit.

3. Siapkan kukusan dan kukus ayam selama 20 menit.

4. Untuk membuat saus, tumis bawang putih, bawang pre, dan semua jenis cabai.

5. Bumbui dengan kaldu ayam bubuk dan saus tiram, lalu tambahkan air. Masak hingga semua bahan layu.

6. Setelah ayam matang, siram dengan saus yang telah dibuat.

7. Sajikan hidangan ini dengan nasi hangat.

Nikmati Ayam Kukus Siram Kuah Cabai dengan cita rasa yang menggugah selera!