Rahasia Membuat Rempeyek Renyah, Tips dan Trik Terbaik

Ceceromed Kitchen mengungkapkan bahwa salah satu faktor penting dalam pembuatan adonan rempeyek adalah penggunaan tepung maizena. Tepung ini berfungsi untuk meningkatkan tingkat kerenyahan rempeyek jika dibandingkan dengan hanya menggunakan tepung beras. "Tepung maizena ini akan membuat rempeyeknya lebih renyah, lebih kres kres hasilnya," jelasnya dalam sebuah video. Dengan mencampurkan tepung beras dan maizena dalam perbandingan 1:1, adonan yang dihasilkan menjadi lebih tipis dan renyah.

Keunggulan dari kombinasi ini adalah rempeyek yang dihasilkan tidak mudah lembek, bahkan jika disimpan dalam waktu yang cukup lama. Oleh karena itu, penggunaan tepung maizena sangat dianjurkan untuk mendapatkan tekstur rempeyek yang sempurna. Dengan cara ini, para penggemar rempeyek dapat menikmati camilan yang tetap renyah dan lezat meski sudah disimpan selama beberapa waktu.

Selain tepung maizena, santan merupakan bahan penting lainnya yang digunakan dalam pembuatan adonan rempeyek. Ceceromed Kitchen menjelaskan bahwa santan memberikan cita rasa gurih yang alami dan sulit disaingi oleh bahan lainnya.

"Saya menggunakan sekitar 250-300 ml santan, dicampur secara bertahap hingga adonan tidak terlalu kental," ujarnya. Dengan menambahkan santan, rempeyek yang dihasilkan menjadi lebih nikmat. Kombinasi rasa gurih dari santan dengan bahan isian seperti kacang tanah atau daun jeruk menciptakan cita rasa yang sangat menggugah selera.

Bahan-bahan untuk membuat bumbu halus sangatlah sederhana, meliputi bawang putih, kemiri, ketumbar, dan garam. "Penggunaan bawang merah sengaja dihindari karena dapat menyebabkan adonan cepat gosong saat digoreng."

Setelah semua bumbu halus tercampur, adonan ini akan dicampurkan dengan telur sebelum dimasukkan ke dalam adonan tepung. Kombinasi dari semua bahan tersebut tidak hanya memberikan cita rasa yang gurih, tetapi juga memastikan bahwa rempeyek akan matang dengan merata saat proses penggorengan.

Untuk membuat rempeyek, kacang tanah sebaiknya dipotong dengan ukuran yang agak besar agar proses pematangan lebih cepat dan distribusinya dalam adonan menjadi lebih merata. Di samping kacang tanah, penambahan daun jeruk yang diiris halus juga memberikan sentuhan aroma yang segar. Dengan menggunakan daun jeruk, rempeyek ini memiliki cita rasa yang khas dan unik, yang tidak mudah ditemukan pada rempeyek lainnya.

"Hal ini pula yang menjadi salah satu alasan mengapa resep ini menarik banyak perhatian." Keunikan dari rempeyek ini menjadikannya berbeda dan lebih menarik dibandingkan dengan variasi yang lain. Kombinasi antara kacang tanah dan daun jeruk tidak hanya memperkaya rasa, tetapi juga memberikan pengalaman kuliner yang lebih menggugah selera.

Oleh karena itu, banyak orang yang tertarik untuk mencoba resep ini, baik sebagai camilan maupun hidangan pendamping. Dengan cara penyajian yang tepat, rempeyek ini bisa menjadi pilihan yang sempurna untuk menemani berbagai acara.

Resep rempeyek yang disajikan oleh Ceceromed Kitchen telah berhasil menarik perhatian lebih dari lima juta penonton. Banyak pengguna internet yang memberikan tanggapan positif dan menyatakan keinginan mereka untuk mencoba membuat hidangan ini sendiri.

Salah satu komentar yang menarik berbunyi, "Alhamdulillah, aku mau praktekan besok bikin peyek pakai resep ini buat suamiku tercinta." Resep ini tidak hanya mendapatkan popularitas yang tinggi, tetapi juga mendorong banyak orang untuk berkreasi dan membuat rempeyek di rumah mereka masing-masing.