Resep Bayam Crispy tanpa Tepung yang Renyah dan Tidak Menyerap Minyak

• 1 ikat bayam segar (pilih daun yang besar dan utuh)
• 2 butir telur
• 3 siung bawang putih, haluskan
• 1/2 sdt garam
• 1/2 sdt lada bubuk
• Minyak secukupnya untuk menggoreng

1. Pastikan bayam yang digunakan sudah dicuci bersih dan benar-benar kering. Langkah ini penting agar hasil gorengan tidak menyerap minyak.
2. Kocok telur dalam wadah, lalu tambahkan bawang putih halus, garam, dan lada bubuk. Aduk hingga semua bahan tercampur rata.
3. Celupkan daun bayam ke dalam adonan telur satu per satu hingga seluruh permukaan daun terlapisi dengan sempurna.
4. Panaskan minyak dalam jumlah yang cukup. Goreng bayam dalam minyak panas hingga berwarna kuning keemasan dan teksturnya renyah. Angkat, lalu tiriskan menggunakan tisu dapur untuk menyerap sisa minyak.

Untuk menjaga kerenyahan lebih lama, pastikan api kompor tidak terlalu besar saat menggoreng. Gunakan minyak yang sudah cukup panas, namun tidak sampai berasap, agar bayam matang merata dan tidak berminyak.

Camilan bayam crispy ini cocok dinikmati kapan saja, baik sebagai pelengkap makan siang maupun teman santai di sore hari. Rasanya yang gurih dan teksturnya yang renyah akan membuat siapa saja ketagihan. Selamat mencoba, Sahabat Fimela!

Jangan lupa tag @FIMELA dan share hasil bayam crispy milikmu!