Resep Kue Tradisional Kukus dari Tepung Beras Tanpa Khawatir Kolesterol Tinggi

Kue kukus yang terbuat dari tepung beras menawarkan berbagai manfaat kesehatan yang menarik. Salah satu kelebihannya adalah metode memasaknya yang tidak melibatkan penggorengan, sehingga mengurangi kadar lemak jenuh. Dengan cara dikukus, kue ini menjadi pilihan yang rendah kolesterol dan sangat baik untuk menjaga kesehatan jantung.

Selain itu, penggunaan tepung beras yang rendah lemak sebagai bahan utama, ditambah dengan santan dan pandan, memberikan cita rasa tradisional yang lezat tanpa harus mengorbankan kesehatan. Kue kukus ini juga aman untuk penderita intoleransi gluten, sehingga semakin banyak orang yang dapat menikmatinya.

Ada beragam kue kukus yang bisa Anda eksplorasi, seperti kue talam dan kue lapis tepung beras. Berikut adalah resep dan langkah-langkahnya yang dapat Anda ikuti:

Kue Lapis Tepung Beras

Bahan-bahan:

• 125 gram tepung beras
• 75 gram tepung tapioka
• 125 gram gula pasir
• 200 ml santan

Langkah Pembuatan:

1. Rebus santan hingga mendidih.
2. Campurkan santan dengan tepung beras, tepung tapioka, dan gula pasir.
3. Kukus adonan secara berlapis hingga setiap lapisan matang sempurna.

Kue Talam

Bahan-bahan:

• 500 ml santan
• 100 gram tepung beras
• Abon sapi untuk topping

Langkah Pembuatan:

1. Campurkan tepung beras dengan santan hingga adonan halus.
2. Tuang adonan ke dalam cetakan.
3. Kukus hingga matang, kemudian tambahkan topping abon sapi di atasnya.

Selamat mencoba dan menikmati kelezatan kue kukus buatan sendiri!

Untuk mendapatkan cita rasa yang lebih gurih dan tekstur yang lembut, pilihlah santan segar sebagai bahan utama. Penting untuk menjaga api kukusan tetap kecil agar kue matang dengan merata dan permukaannya tetap mulus tanpa retakan.

Anda juga bisa menambahkan pewarna alami seperti daun pandan atau ubi ungu untuk mempercantik tampilan kue sekaligus meningkatkan nilai gizinya. Sebelum menuangkan adonan ke dalam cetakan, pastikan untuk mengolesi cetakan dengan minyak sayur agar kue mudah dikeluarkan dan tidak menempel.

Kue kukus berbahan dasar tepung beras ini adalah pilihan sempurna bagi Anda yang mencari sumber karbohidrat kompleks yang dapat memberikan energi berkelanjutan tanpa menaikkan kadar kolesterol. Dengan perpaduan bahan alami seperti santan dan gula merah, camilan ini tidak hanya menyehatkan tetapi juga sangat lezat.

Selain itu, kue ini kaya akan serat yang bermanfaat untuk menjaga kesehatan sistem pencernaan Anda. Kandungan lemak sehat dari santan juga menjadikan kue kukus ini pilihan ideal bagi siapa saja yang ingin menjaga pola makan yang seimbang.

Simpan dalam wadah kedap udara dan letakkan di lemari es untuk daya tahan hingga tiga hari.

Cocok, terutama jika dibuat dengan bahan rendah gula dan tanpa tambahan lemak.

Daun pandan, ubi ungu, atau kunyit adalah pilihan pewarna alami yang aman dan sehat.