Food

Rahasia Lele Goreng Renyah, 5 Langkah Anti Amis yang Wajib Dicoba

0(0)

Mochamad Rizal Ahba Ohorella

Diperbarui 11 Des 2024, 10:15 WIBDiterbitkan 11 Des 2024, 10:15 WIB

Cara Menggoreng Ikan Lele agar Tetap Lurus dan Renyah, Tanpa Perlu Tepung — Ilustrasi lele goreng. (Foto: Instagram/@kumpulanresepmasak)

Berikan Rating Untuk Resep Ini

5 stars4 stars3 stars2 stars1 stars

Thanks For Rating!

Terima kasih sudah membantu banyak orang dengan ratingmu

Fimela.com, Jakarta Lele goreng merupakan salah satu hidangan favorit di banyak rumah makan dan dapur keluarga di Indonesia. Dengan kulit yang renyah dan daging yang lembut, lele goreng mampu menggugah selera siapa saja yang mencicipinya. Namun, untuk mencapai tekstur yang sempurna dan rasa yang lezat, diperlukan teknik khusus dalam pengolahannya.

Tidak sedikit orang yang menghadapi tantangan dalam menggoreng lele agar tidak berbau amis dan memperoleh kerenyahan yang diinginkan. Oleh karena itu, penting untuk mengetahui rahasia dan tips yang tepat dalam mengolah lele agar hasilnya memuaskan. Menghilangkan bau amis pada lele adalah langkah pertama yang harus diperhatikan sebelum memasaknya. Bau amis yang kuat dapat merusak cita rasa hidangan, sehingga perlu diatasi dengan cara yang efektif.

Selain itu, mendapatkan kerenyahan yang tahan lama juga menjadi kunci untuk menyajikan lele goreng yang istimewa. Dalam artikel ini, akan membahas berbagai tips dan trik yang dapat diterapkan untuk memastikan lele goreng Anda tidak hanya bebas dari bau amis, tetapi juga memiliki tekstur yang renyah dan menggugah selera. Dengan mengikuti panduan ini, Anda dapat menikmati lele goreng yang sempurna setiap saat, dilansir Fimela.com dari berbagai sumber, Rabu(11/12).

TERKAIT: Resep Wedang Kulit Apel yang Cocok Dijadikan Doping Harian

TERKAIT: Resep Kue Kukus Tepung Beras yang Mudah Dibuat dan Rendah Kolesterol

TERKAIT: Rahasia Ayam Krispi Tebal, Resep Lezat yang Bisa Dibuat di Rumah

TERKAIT: Resep Ubi Panggang Keju yang Lezat dan Kaya Nutrisi

TERKAIT: Cara Mudah Membuat Jamu Tradisional Tanpa Rebus, Tetap Berkhasiat

TERKAIT: 3 Resep Binyolos Ubi Goreng khas Manado yang Cocok untuk Sajian saat Hujan

Pecel lele adalah makanan khas Jawa Timur. Lele yang digoreng dan disajikan dengan sayur lalap ini sangat mengunggah selera. Konon katanya, bila anda orang Lamongan asli, maka anda pantang makan lele. Mengapa? Tonton saja video satu ini.

1. Siapkan Bahan dan Alat yang Dibutuhkan

kegunaan air kapur sirih — Ilustrasi yang digunakan dalam artikel ini berasal dari Shutterstock, dengan gambar yang diambil dari koleksi fotografer Ildi. Gambar-gambar tersebut memberikan visual yang menarik dan mendukung konten yang disajikan, membantu pembaca untuk lebih memahami informasi yang disampaikan. Penggunaan ilustrasi yang tepat dapat meningkatkan daya tarik sebuah artikel dan membuatnya lebih informatif. Pastikan untuk memilih gambar yang relevan dan berkualitas tinggi agar dapat menarik perhatian pembaca dan memperkuat pesan yang ingin disampaikan.

Untuk memulai proses pengolahan ikan lele, siapkan bahan utama yang diperlukan, yaitu kapur sirih dan air. Kapur sirih dapat dengan mudah ditemukan di pasar tradisional terdekat. Campurkan kapur sirih dengan sedikit air sampai membentuk pasta yang kental.

Persiapan Alat yang Diperlukan

Selain bahan, penting juga untuk menyiapkan beberapa alat, antara lain:

Wadah bersih
Pisau tajam
Air mengalir untuk pembersihan

Manfaat Kapur Sirih dalam Mengolah Ikan Lele

Kapur sirih dikenal efektif dalam menghilangkan lendir pada ikan lele. Menurut informasi yang dibagikan oleh Rezky dalam unggahan TikTok, penggunaan pasta kapur sirih sangat dianjurkan. "Oleskan pasta kapur sirih ini secara merata pada seluruh permukaan ikan lele," ungkapnya.

2. Balurkan Kapur Sirih pada Ikan Lele

Tak Perlu Kapur Sirih, Ini Cara Hilangkan Lendir Ikan Lele dengan 2 Bahan Dapur — Gambar yang diunggah oleh pengguna TikTok dengan akun @neng_aisy1 menunjukkan momen yang menarik perhatian. Konten ini berhasil menarik banyak penonton berkat kreativitas dan keunikan yang ditampilkan. Dalam dunia media sosial, terutama TikTok, visual yang menarik dapat meningkatkan interaksi dan menarik lebih banyak pengikut. Penggunaan video pendek sebagai alat komunikasi efektif membuat pengguna lebih mudah menyampaikan pesan mereka. Dengan menggabungkan elemen visual yang kuat dan narasi yang menarik, konten ini mampu menciptakan pengalaman yang menghibur sekaligus informatif bagi penonton. Bagi para pembuat konten, penting untuk terus memperhatikan tren dan preferensi audiens. Mengadaptasi gaya penyampaian yang segar dan inovatif dapat membantu meningkatkan visibilitas dan daya tarik konten di platform seperti TikTok. Dengan demikian, setiap unggahan berpotensi menjadi viral dan mendapatkan perhatian lebih luas.

Untuk membersihkan ikan lele dengan efektif, langkah pertama adalah membalurkan pasta kapur sirih secara merata ke seluruh permukaan tubuh ikan. Pastikan untuk menggosoknya dengan lembut menggunakan tangan. Metode ini bertujuan untuk mengangkat lendir yang menempel pada kulit ikan.

Pentingnya Memperhatikan Bagian Insang

Bagian insang ikan lele juga memerlukan perhatian khusus. Insang sering kali menjadi sumber rasa pahit yang dapat memengaruhi kualitas rasa ikan. Oleh karena itu, pastikan untuk membersihkan area ini dengan seksama saat menggosok pasta kapur sirih.

Diamkan Sejenak untuk Hasil Optimal

Setelah proses penggosokan selesai, biarkan pasta kapur sirih bekerja selama beberapa saat. Proses ini hanya memerlukan waktu sekitar 5 menit untuk memastikan lendir terangkat dengan baik.

Dengan langkah-langkah ini, ikan lele akan lebih bersih dan siap untuk diolah menjadi hidangan yang lezat.

3. Bilas dengan Air Bersih

Cuma Pakai 2 Bahan, Begini Cara Hilangkan Lendir pada Ikan Lele Tanpa Perasan Jeruk Nipis — Ikan lele merupakan salah satu jenis ikan yang populer di Indonesia, baik sebagai bahan makanan maupun dalam budidaya. Dalam video TikTok yang diunggah oleh akun @mesimarsita23, terlihat ilustrasi menarik mengenai ikan lele. Ikan lele dikenal memiliki tubuh yang ramping dan kulit yang licin, serta dapat hidup di berbagai kondisi perairan. Budidaya ikan lele semakin diminati karena prosesnya yang relatif mudah dan cepat. Selain itu, ikan lele memiliki nilai gizi yang tinggi, menjadikannya pilihan yang baik untuk konsumsi sehari-hari. Dalam video tersebut, informasi mengenai cara merawat ikan lele dan tips budidaya juga disajikan dengan jelas. Melalui pendekatan yang menarik, pemirsa dapat memahami lebih dalam mengenai potensi ikan lele sebagai sumber pangan yang berkelanjutan. Dengan semakin banyaknya konten edukatif seperti ini, diharapkan masyarakat dapat lebih mengenal dan memanfaatkan ikan lele dalam kehidupan sehari-hari.

Setelah lendir pada ikan lele mulai terangkat, langkah selanjutnya adalah membilasnya di bawah air mengalir. Pastikan untuk menggosok permukaan tubuh ikan dengan lembut agar tidak ada sisa kapur sirih yang tertinggal. Proses pembersihan ini sangat penting untuk memastikan ikan lele siap untuk diolah dengan baik.

Jika dirasa perlu, lakukan kembali proses pembersihan ini untuk mendapatkan hasil yang lebih optimal. Mengulangi langkah ini akan membantu menghilangkan lendir dan membuat permukaan ikan terasa lebih kesat. Dengan cara ini, ikan lele akan lebih bersih dan siap untuk dimasak.

4. Buang Bagian Insang dan Bersihkan Kembali

Membersihkan insang ikan lele merupakan langkah penting dalam proses persiapan ikan sebelum dimasak. Insang yang tidak dibersihkan dapat menimbulkan rasa pahit dan berpengaruh pada tekstur ikan setelah digoreng.

Cara Membersihkan Insang Ikan Lele

Untuk membersihkan insang, gunakan pisau dengan hati-hati. Pastikan untuk mengeluarkan semua bagian insang agar tidak ada sisa yang tertinggal. Setelah itu, periksa seluruh bagian tubuh ikan lele. Pastikan semuanya terasa kesat dan bersih sebelum melanjutkan ke tahap memasak berikutnya.

Manfaat Membersihkan Insang

Menghindari rasa pahit yang tidak diinginkan.
Memastikan tekstur ikan tetap lezat setelah digoreng.
Meningkatkan kualitas hidangan yang akan disajikan.

Dengan melakukan langkah-langkah ini, Anda akan mendapatkan ikan lele yang lebih nikmat dan siap untuk dinikmati.

5. Beri Bumbu dan Goreng hingga Renyah

resep ikan lele krispi — Lele goreng merupakan salah satu hidangan yang populer di Indonesia. Dengan cita rasa yang gurih dan tekstur yang renyah, lele goreng sering dijadikan pilihan utama dalam berbagai acara, baik itu makan sehari-hari maupun perayaan. Proses pengolahannya yang sederhana membuat lele goreng mudah untuk disiapkan di rumah. Untuk mendapatkan lele goreng yang sempurna, penting untuk memilih ikan lele yang segar. Ikan lele yang baik akan memiliki daging yang kenyal dan tidak berbau amis. Setelah memilih ikan, langkah selanjutnya adalah membersihkannya dengan benar, lalu marinasi dengan bumbu-bumbu seperti bawang putih, kunyit, dan garam. Marinasi ini akan memberikan rasa yang lebih mendalam pada ikan. Selanjutnya, proses penggorengan harus dilakukan dengan minyak yang cukup panas agar ikan bisa matang merata dan kulitnya menjadi renyah. Lele goreng biasanya disajikan dengan sambal dan nasi hangat, menjadikannya hidangan yang lezat dan menggugah selera. Dengan cara penyajian yang tepat, lele goreng bisa menjadi hidangan yang istimewa di meja makan Anda. Mencoba resep lele goreng di rumah tidak hanya menjamin rasa yang enak, tetapi juga memberikan pengalaman memasak yang menyenangkan. Jadi, siapkan bahan-bahan dan nikmati kelezatan lele goreng yang khas!

Setelah menyelesaikan proses pembersihan ikan lele, langkah selanjutnya adalah membuat sayatan kecil pada tubuh ikan. Teknik ini bertujuan agar bumbu yang digunakan dapat meresap dengan baik ke dalam daging ikan.

Bahan Bumbu yang Dapat Digunakan

Pilihlah bumbu sesuai dengan selera Anda, seperti:

Garam
Bawang putih
Ketumbar

Proses Menggoreng Ikan Lele

Setelah ikan dibumbui secara merata, panaskan minyak dalam wajan. Goreng ikan lele hingga berwarna keemasan dan teksturnya menjadi renyah. Pastikan suhu minyak cukup panas untuk mendapatkan hasil yang optimal.

Follow Official WhatsApp Channel Fimela.com untuk mendapatkan artikel-artikel terkini di sini.

Berikan Rating Untuk Resep Ini

5 stars4 stars3 stars2 stars1 stars

Thanks For Rating!

Terima kasih sudah membantu banyak orang dengan ratingmu

resep praktis
Agenda
Resep Praktis
Lihat Selengkapnya
resep praktis
lele goreng
tips memasak lele
SEO Oke

Kredit

Mochamad Rizal Ahba Ohorella
Author

What's On Fimela

powered by

Ilustrasi wedang kulit apel. (Copyright Freepik/Racool_studio)

Food Resep Wedang Kulit Apel yang Cocok Dijadikan Doping Harian

Meningkatkan daya tahan tubuh dengan membuat minuman sederhana berikut

Jajanan pasar yang terdiri dari kue dadar gulung, kue lapis, bika ambon, kue talam, nagasari, kue mangkok, kue ku, kue bugis, kue cucur, getuk lindri, bolu kukus, putu mayang, kue sus, dan lainnya. (Liputan6.com/Wikimedia Commons/Gunawan Kartapranata)

Food Resep Kue Kukus Tepung Beras yang Mudah Dibuat dan Rendah Kolesterol

Kue kukus dari tepung beras ini merupakan pilihan tepat bagi Anda yang menjalani pola hidup sehat dengan rendah kolesterol.

Ilustrasi ayam goreng krispi (@ella.laylaa)

Food Rahasia Ayam Krispi Tebal, Resep Lezat yang Bisa Dibuat di Rumah

Cara Membuat Ayam Goreng Krispi dengan Tepung Tebal dan Keriting ala Pedagang Kaki Lima.

ilustrasi ubi cilembu/aniestia n/Shutterstock

Food Resep Ubi Panggang Keju yang Lezat dan Kaya Nutrisi

Siapa yang bisa menolak kelezatan ubi panggang keju yang tidak hanya menggugah selera, tetapi juga menyehatkan? Anda bisa membuatnya dengan mudah di rumah tanpa perlu menambahkan gula. Ingin tahu cara membuatnya? Yuk, simak langkah-langkah lengkapnya di sini!