Lezat dan Praktis, 6 Resep Ayam Mentega dengan Saus Creamy untuk Keluarga

1. Resep Ayam Tumis Saus Kecap yang Lezat

Siapkan diri Anda untuk menciptakan hidangan ayam yang menggugah selera dengan resep ayam tumis saus kecap ini. Dengan bahan-bahan yang mudah didapat dan langkah-langkah yang sederhana, Anda dapat menyajikan sajian istimewa untuk keluarga. Berikut adalah rincian bahan dan cara membuatnya.

Bahan-Bahan

• 500 gram daging ayam fillet, dipotong dadu
• 4 sdm mentega
• 5 siung bawang putih, dicincang halus
• 1 buah bawang bombay, dipotong memanjang
• 2 sdm kecap manis
• 1 sdm kecap inggris
• 1 sdm saus tiram
• 1/2 sdt garam
• 1/4 sdt merica bubuk
• 2 sdm margarin untuk menggoreng
• 2 batang daun bawang, diiris halus
• Air secukupnya

Bahan Marinasi

• 1 sdm air jeruk nipis
• 1/2 sdt garam
• 1/4 sdt merica bubuk

Cara Membuat

1. Marinasi potongan ayam dengan campuran bumbu marinasi selama 15 menit agar rasa meresap.
2. Panaskan margarin dalam wajan, lalu goreng ayam hingga berwarna kecokelatan dan matang. Angkat dan sisihkan.
3. Dalam wajan yang sama, lelehkan mentega. Tumis bawang putih dan bawang bombay hingga harum dan layu.
4. Masukkan ayam yang telah digoreng, aduk hingga semua bahan tercampur rata.
5. Tambahkan kecap manis, kecap inggris, dan saus tiram. Aduk hingga semua bahan tercampur merata.
6. Tuangkan sedikit air, masak hingga saus mengental dan meresap ke dalam ayam.
7. Tambahkan garam dan merica, koreksi rasa sesuai selera.
8. Masak hingga saus menjadi mengkilap dan menyelimuti potongan ayam dengan sempurna.
9. Taburi dengan irisan daun bawang, kemudian angkat dan sajikan.

Tips Memasak

• Gunakan api sedang saat menumis agar mentega tidak gosong.
• Jangan memasak ayam terlalu lama untuk menjaga teksturnya tetap juicy.
• Pastikan saus tidak terlalu kental agar lebih mudah meresap ke dalam daging ayam.

2. Ayam Mentega Saus Madu

Bahan-Bahan:

• 500 gr ayam fillet, potong dadu
• 3 sdm mentega
• 3 sdm madu
• 4 siung bawang putih, cincang halus
• 1 buah bawang bombay, iris
• 2 sdm kecap manis
• 1 sdm saus tiram
• 1 sdm kecap inggris
• 1/2 sdt garam
• 1/4 sdt merica
• Wijen sangrai untuk taburan
• Daun bawang iris untuk garnish

Cara Membuat:

1. Marinasi potongan ayam dengan garam dan merica selama 15 menit untuk memberi rasa.
2. Goreng ayam dalam minyak panas hingga berwarna kecokelatan, kemudian sisihkan.
3. Tumis bawang putih dan bawang bombay menggunakan mentega hingga aroma harum tercium.
4. Tambahkan ayam ke dalam tumisan, lalu masukkan madu, kecap manis, saus tiram, dan kecap inggris. Aduk rata.
5. Masak hingga saus mengental dan meresap ke dalam ayam.
6. Taburi dengan wijen sangrai dan hias dengan daun bawang sebelum disajikan.

3. Ayam Mentega Saus Lemon

Bahan-Bahan:

• 500 gr ayam fillet
• 4 sdm mentega
• Air perasan dari 2 buah lemon
• Kulit lemon parut dari 1 buah
• 5 siung bawang putih, cincang
• 1 sdm tepung maizena
• 200 ml kaldu ayam
• 2 sdm minyak zaitun
• Garam dan merica secukupnya
• Daun parsley cincang untuk taburan
• 1 sdm kecap inggris

Cara Membuat:

1. Marinasi ayam dengan air lemon, garam, dan merica agar bumbu meresap.
2. Panaskan minyak zaitun, kemudian goreng ayam hingga kecokelatan.
3. Lelehkan mentega di wajan, lalu tumis bawang putih hingga harum.
4. Masukkan kaldu ayam dan kulit lemon ke dalam wajan, aduk rata.
5. Kentalkan saus dengan larutan maizena yang sudah dicampur dengan sedikit air.
6. Tambahkan ayam ke dalam saus, masak hingga bumbu meresap sempurna.
7. Taburi dengan daun parsley cincang sebelum disajikan untuk memberikan sentuhan segar.

Resep Ayam Mentega Saus Madu dan Ayam Mentega Saus Lemon ini menawarkan cita rasa yang menggugah selera. Dengan langkah-langkah yang sederhana, Anda bisa menikmati hidangan lezat ini di rumah. Selamat mencoba!

Ayam mentega adalah salah satu hidangan yang sangat digemari oleh banyak orang. Dengan kombinasi bahan yang sederhana namun menggugah selera, Anda dapat menyajikan berbagai variasi ayam mentega yang nikmat. Berikut adalah beberapa resep ayam mentega yang dapat Anda coba di rumah.

4. Ayam Mentega Saus Gochujang

Bahan-bahan:

• 500 gr sayap ayam
• 3 sdm mentega
• 4 sdm gochujang (pasta cabai Korea)
• 2 sdm madu
• 3 siung bawang putih, cincang halus
• 1 ruas jahe, parut
• 2 sdm kecap asin
• 1 sdm minyak wijen
• Wijen sangrai untuk taburan
• Daun bawang, iris halus

Cara Membuat:

1. Goreng sayap ayam hingga matang dan kecokelatan.
2. Tumis bawang putih dan jahe dengan mentega hingga harum.
3. Tambahkan gochujang, madu, dan kecap asin, lalu aduk rata.
4. Masukkan sayap ayam, aduk hingga terbalut bumbu.
5. Tuang minyak wijen dan aduk kembali.
6. Taburi dengan wijen dan daun bawang sebelum disajikan.

5. Ayam Mentega Saus Krim Jamur

Bahan-bahan:

• 500 gr ayam fillet
• 4 sdm mentega
• 200 gr jamur champignon, iris tipis
• 200 ml cooking cream
• 1 buah bawang bombay, cincang halus
• 4 siung bawang putih, cincang halus
• 1 sdm tepung terigu
• 200 ml kaldu ayam
• Garam dan merica secukupnya
• Parsley cincang untuk taburan

Cara Membuat:

1. Goreng ayam fillet hingga kecokelatan.
2. Tumis bawang bombay dan bawang putih dengan mentega hingga harum.
3. Masukkan jamur, masak hingga jamur kecokelatan.
4. Taburi tepung terigu dan aduk rata.
5. Tuang cooking cream dan kaldu ayam, lalu aduk hingga tercampur.
6. Masukkan ayam, masak hingga saus mengental. Taburi dengan parsley sebelum disajikan.

6. Ayam Mentega Saus Teriyaki

Bahan-bahan:

• 500 gr ayam fillet
• 3 sdm mentega
• 4 sdm saus teriyaki
• 2 sdm mirin
• 2 sdm sake (opsional)
• 3 siung bawang putih, cincang halus
• 1 ruas jahe, parut
• 1 sdm minyak wijen
• Wijen sangrai untuk taburan
• Daun bawang, iris halus

Cara Membuat:

1. Marinasi ayam dengan saus teriyaki selama 30 menit.
2. Goreng ayam hingga matang dan kecokelatan.
3. Tumis bawang dan jahe dengan mentega hingga harum.
4. Tambahkan sisa marinasi, mirin, dan sake, masak hingga saus mengental.
5. Tuang minyak wijen dan aduk rata.
6. Taburi dengan wijen dan daun bawang sebelum disajikan.