Resep Mochi Isi Cokelat Lumer yang Enak dan Mudah Dibuat

Fimela.com, Jakarta Jika kamu penggemar mochi, tidak ada salahnya mencoba membuat versi sendiri di rumah. Mochi isi cokelat lumer menjadi pilihan tepat untuk kamu yang suka camilan manis dengan tekstur kenyal dan rasa cokelat yang meleleh di mulut. Resep ini sederhana dan cocok untuk dinikmati bersama keluarga atau teman.

Bahan-Bahan

Kulit Mochi:

200 gram tepung ketan
50 gram gula pasir
200 ml air
Tepung maizena secukupnya untuk taburan

Isi Mochi:

100 gram cokelat leleh (dark atau milk chocolate)
Opsional: kacang cincang atau marshmallow kecil

Cara Membuat

illustrasi wanita memasak dengan bahagia — illustrasi wanita memasak copyright/freepik/user18526052

Lelehkan cokelat menggunakan teknik double boiler atau microwave. Bentuk menjadi bola kecil dan masukkan ke freezer hingga mengeras.
Campurkan tepung ketan, gula pasir, dan air hingga rata. Tuang adonan ke dalam loyang tahan panas dan kukus selama 15-20 menit hingga matang.
Setelah matang, keluarkan adonan dan taburkan tepung maizena pada permukaan meja kerja. Potong adonan menjadi beberapa bagian kecil, lalu pipihkan.
Masukkan cokelat beku ke dalam adonan pipih, bungkus hingga rapat. Gulung kembali di tepung maizena agar tidak lengket.
Mochi isi cokelat lumer siap disajikan. Simpan di suhu ruang atau dalam lemari es untuk tekstur yang lebih kenyal.

Membuat mochi sendiri di rumah ternyata tidak sulit, bukan? Dengan bahan sederhana, kamu bisa menghasilkan camilan yang spesial dan disukai banyak orang. Mochi isi cokelat ini juga cocok sebagai hadiah kecil untuk orang terkasih. Selamat mencoba dan nikmati kelezatannya!