Rahasia Menjernihkan Minyak Goreng Bekas agar Bisa Dipakai Lagi

Dikutip pada Senin (09/12), langkah pertama, siapkan tepung tapioka atau tepung kanji sebanyak dua sendok makan. Campurkan tepung dengan setengah gelas air, lalu aduk hingga larut. Proses ini penting untuk memastikan tepung mudah menyerap kotoran saat digunakan.

Menurut Nurul, larutan tepung tapioka ini sangat ampuh mengangkat kotoran dari minyak. "Pastikan tepung terlarut dengan sempurna sebelum dicampur ke dalam minyak panas," jelasnya dalam unggahan TikTok.

Sebelum mencampurkan larutan tepung, panaskan minyak bekas yang akan dibersihkan. Jangan biarkan minyak terlalu panas; cukup hingga hangat saja agar larutan tepung tidak langsung menggumpal.

Panaskan minyak di atas api kecil, lalu perlahan tuangkan larutan tepung ke dalam minyak. Tuang hingga seluruh bagian larutan tercampur dengan minyak.

Setelah larutan tepung dimasukkan, gunakan spatula untuk mengaduk minyak seperti saat menggoreng makanan. Tepung tapioka akan menggumpal dan menarik kotoran yang ada di dalam minyak.

"Setelah tepung menggumpal, kamu akan melihat minyak mulai terlihat lebih jernih," tambah Nurul. Jika kotoran sudah terserap maksimal, angkat tepung yang menggumpal dan saring minyak

Selain tepung tapioka, nasi juga dapat digunakan untuk membersihkan minyak goreng. Caranya cukup sederhana: ambil segenggam nasi yang sudah dikepal hingga padat, lalu masukkan ke dalam minyak panas.

Bolak-balik nasi di dalam minyak sambil ditekan perlahan agar kotoran menempel pada nasi. Setelah selesai, angkat nasi dan tiriskan minyak. Cara ini memiliki efektivitas serupa dengan tepung tapioka karena sifat nasi yang lengket.

Jika minyak goreng sudah terlalu gelap, tambahkan sedikit mentega ke dalam minyak panas. Mentega akan membantu memecah warna gelap pada minyak, membuatnya terlihat lebih segar dan layak digunakan kembali.

Salah satu pengguna TikTok, @vanillacookies8, menyarankan metode ini, "Kalau minyak agak gelap, coba campur dengan mentega. Hasilnya lebih baik."

Apakah minyak goreng bekas aman digunakan kembali setelah dijernihkan? Ya, minyak bekas yang dijernihkan dengan baik dan tidak terlalu gelap aman untuk digunakan kembali.

Minyak goreng dapat digunakan ulang 2-3 kali tergantung tingkat kejernihan dan warna minyak setelah dibersihkan.

Tepung tapioka membantu menyerap kotoran dan sisa makanan pada minyak sehingga minyak menjadi lebih jernih.

Keduanya sama efektif, tetapi nasi lebih praktis jika tidak ingin membuat larutan seperti tepung tapioka.

Jika minyak berwarna hitam pekat, berbau tengik, atau berbuih saat dipanaskan, sebaiknya minyak dibuang.