Bisa Tahan hingga 2 Bulan, Begini Cara Simpan Kubis agar Tidak Cepat Busuk

Fimela.com, Jakarta Kubis merupakan salah satu sayuran yang digemari oleh banyak orang karena harganya yang ramah di kantong, mudah ditemukan, dan memiliki rasa yang nikmat dengan tekstur renyah yang menggugah selera. Namun, jika tidak disimpan dengan benar, kubis bisa cepat berlendir dan membusuk, sehingga tidak bisa lagi dinikmati. Situasi ini sering kali membuat kubis terbuang sia-sia.

Beberapa orang mencoba menyimpan kubis di dalam freezer dengan harapan bisa memperpanjang masa simpannya. Sayangnya, hasilnya sering kali kurang memuaskan karena tekstur kubis yang sudah beku tidak lagi serenyah kubis yang segar, sehingga kurang cocok untuk dijadikan lalapan.

Jadi, bagaimana cara menyimpan kubis agar tetap segar dan tahan lama? Sebuah video dari kanal YouTube Wanva Family memberikan jawabannya. Dalam video tersebut, dijelaskan langkah-langkah yang tepat untuk menyimpan kubis agar tetap segar bahkan hingga dua bulan. Berikut adalah ulasan lengkapnya yang telah dirangkum pada Jumat (6/12/2024).

Perhatikan Kondisi Awal Kubis Sebelum Disimpan

Sebelum Anda mulai menyimpan kubis, pastikan kondisinya dalam keadaan bersih dan bebas dari daun yang rusak atau busuk. Jika terdapat bagian kubis yang kotor atau berjamur, segera bersihkan agar kerusakan tidak menyebar ke bagian lainnya.

"Jadi seperti ini kalau ada bagian yang kotor, kita ambil dulu," kata Wava. Langkah ini sangat penting untuk menjaga kesegaran kubis selama penyimpanan. Setelah memeriksa, hindari mencuci kubis dengan air. Sebagai gantinya, gunakan tisu atau kain kering untuk memastikan permukaan kubis benar-benar kering dan bebas dari kelembapan.

Gunakan Plastik Wrap untuk Menjaga Kesegaran

Langkah selanjutnya adalah membungkus kubis dengan plastik wrap. Pastikan seluruh permukaan kubis tertutup rapat, tanpa ada celah yang terbuka. Untuk perlindungan optimal dari udara dan kelembapan, bungkus kubis dengan dua lapis plastik wrap.

Menurut Wanva, kubis yang sudah dibungkus dengan cara ini akan tetap segar meskipun disimpan berbulan-bulan di dalam kulkas. Teknik ini sangat praktis untuk menjaga kubis utuh tetap berkualitas tinggi tanpa mengurangi kesegarannya.

Cara Penyimpanan untuk Kebutuhan Jangka Pendek

Jika Anda berencana untuk menggunakan kubis dalam waktu dekat, ada cara penyimpanan yang lebih praktis. Cukup iris kubis sesuai kebutuhan Anda, lalu bungkus setiap potongan dengan plastik wrap. Dengan metode ini, Anda dapat dengan mudah mengambil potongan yang diperlukan saat akan memasak.

Untuk penyimpanan ini, tidak perlu memasukkan kubis ke dalam freezer. Cukup letakkan di rak bagian bawah kulkas. Metode ini akan menjaga tekstur dan rasa kubis tetap segar, seolah baru saja dipetik.

Hindari Menyimpan di Freezer untuk Lalapan

Banyak orang mengira bahwa menyimpan kubis di dalam freezer adalah cara yang paling ideal. Namun, sebenarnya, metode ini kurang tepat jika Anda ingin menjaga tekstur kubis tetap renyah, terutama jika ingin digunakan sebagai lalapan segar.

Kubis yang dibekukan cenderung menjadi lembek ketika dicairkan, sehingga lebih cocok untuk dimasak dalam hidangan tertentu dibandingkan dinikmati dalam keadaan segar. Oleh karena itu, untuk hasil terbaik, simpanlah kubis di rak bawah kulkas.

Hasil dan Manfaat Menyimpan Kubis dengan Cara yang Tepat

Dengan metode ini, kubis yang Anda simpan akan tetap memiliki rasa dan tekstur yang sama, seolah-olah baru saja dipetik. Anda tidak perlu lagi cemas harus membuang kubis yang sudah membusuk. "InsyaAllah tahan sampai berbulan-bulan," ujar Wanva.

Metode ini juga menjadi pilihan yang ekonomis bagi Anda yang sering membeli kubis dalam jumlah besar untuk persediaan. Dengan cara ini, kubis akan tetap segar dan siap digunakan kapan saja tanpa rasa khawatir akan cepat membusuk.