Lezatnya Resep Yule Log, Hidangan Manis khas Natal yang Wajib Ada di Meja

Fimela.com, Jakarta Pernahkah kamu mencicipi Yule Log? Kue manis berbentuk kayu gelondongan ini adalah salah satu hidangan khas Natal yang terkenal di berbagai belahan dunia. Selain tampilannya yang cantik, rasa lembutnya berpadu sempurna dengan isian krim yang menggoda. Tak perlu jauh-jauh ke luar negeri, kamu juga bisa membuat Yule Log sendiri di rumah.

Asal-usul Yule Log ternyata cukup unik, lho. Kue ini terinspirasi dari tradisi Eropa kuno yang membakar kayu gelondongan sebagai simbol keberuntungan. Kini, tradisi tersebut bertransformasi menjadi sebuah sajian pencuci mulut yang memeriahkan perayaan Natal. Bagi kamu yang ingin menghadirkan suasana Natal lebih berkesan, resep Yule Log ini bisa menjadi pilihan istimewa.

Tenang saja, proses membuat Yule Log tidak serumit yang kamu bayangkan. Dengan bahan-bahan yang mudah didapat dan langkah-langkah sederhana, kamu bisa menghadirkan hidangan spesial ini untuk keluarga tercinta. Yuk, kita intip resepnya berikut ini!

Bahan-Bahan Yule Log

Untuk Kue:

4 butir telur (pisahkan putih dan kuningnya)
100 gram gula pasir
80 gram tepung terigu serbaguna
20 gram cokelat bubuk
1 sdt vanila ekstrak

Untuk Krim:

200 ml whipped cream
50 gram gula halus
50 gram cokelat leleh

Untuk Hiasan:

Gula bubuk secukupnya (untuk taburan)
Cokelat serut
Daun mint atau buah ceri merah (opsional)

Cara Membuat Yule Log

Membuat Adonan Kue

Panaskan oven hingga 180°C dan siapkan loyang datar yang dialasi kertas baking.
Kocok kuning telur dan gula hingga mengembang. Masukkan vanila ekstrak.
Ayak tepung terigu dan cokelat bubuk, lalu masukkan perlahan ke dalam adonan kuning telur.
Di wadah terpisah, kocok putih telur hingga kaku, kemudian campurkan perlahan ke dalam adonan utama.
Tuang adonan ke loyang, ratakan, dan panggang selama 10-12 menit.

Mengisi dan Menggulung Kue

Setelah matang, balikkan kue di atas kain bersih yang telah ditaburi gula bubuk. Gulung kue bersama kain dan diamkan hingga dingin.
Kocok whipped cream dan gula halus hingga kaku, tambahkan cokelat leleh.
Buka gulungan kue, olesi dengan krim, lalu gulung kembali dengan hati-hati.

Dekorasi Yule Log

Potong ujung kue secara diagonal untuk membuat efek batang pohon.
Oleskan sisa krim di permukaan kue, lalu bentuk pola kayu dengan garpu.
Hias dengan cokelat serut, gula bubuk, daun mint, atau buah ceri sesuai selera.

Tips Tambahan

Pastikan kue digulung saat masih hangat untuk mencegah retak.
Simpan di lemari pendingin sebelum disajikan agar tekstur krim lebih stabil.

Sahabat Fimela, dengan resep ini, Yule Log buatanmu pasti akan menjadi pusat perhatian di meja Natal. Jadi, tunggu apa lagi? Yuk, coba buat di rumah dan nikmati momen hangat bersama keluarga! Selamat mencoba!