Tips Mengolah Minyak Bawang Putih agar Aroma dan Rasa Tetap Nikmat

Dikutip pada Kamis (28/11), langkah pertama dalam membuat minyak bawang putih adalah memilih bahan utama yang segar. Gunakan bawang putih yang masih segar, tidak berjamur, dan bertekstur keras. Untuk minyak, Anda bisa memilih minyak sayur, minyak zaitun, atau minyak kelapa, tergantung selera dan kebutuhan.

Pemilihan bahan berkualitas sangat penting untuk memastikan hasil akhir yang maksimal. Minyak bawang putih dari bahan yang baik akan memiliki aroma wangi dan rasa yang gurih. Hindari menggunakan bawang putih yang sudah kering atau layu, karena dapat memengaruhi rasa dan kualitas minyak.

Setelah semua bahan tersedia, iris bawang putih menjadi potongan tipis. Ukuran irisan ini sangat penting karena akan mempengaruhi proses memasak. Jika potongannya terlalu tebal, bawang akan membutuhkan waktu lebih lama untuk matang, sementara jika terlalu tipis, bawang dapat dengan mudah gosong.

Menurut kreator kuliner TikTok, @makcooking, Irisan bawang putih yang pas adalah rahasia untuk mendapatkan aroma minyak yang harum tanpa rasa pahit. Anda juga bisa menggunakan alat khusus seperti slicer untuk memastikan hasil irisan yang konsisten.

Proses memasak bawang putih membutuhkan perhatian ekstra. Panaskan minyak dengan api kecil untuk menghindari bawang putih menjadi pahit. Masukkan bawang putih ke dalam minyak saat sudah mulai hangat, bukan saat terlalu panas.

Aduk perlahan selama memasak agar semua potongan bawang matang merata. Proses ini membutuhkan kesabaran, karena memasak dengan suhu rendah akan menghasilkan minyak dengan rasa yang lebih lembut dan aromatik.

Setelah bawang putih matang dan minyaknya sudah dingin, saringlah minyak tersebut menggunakan kain bersih atau saringan yang sangat halus. Simpan minyak bawang putih ini dalam wadah yang kedap udara, lalu letakkan di tempat yang sejuk dan kering. Pastikan untuk menghindari penyimpanan di area yang terkena sinar matahari langsung.

Dengan penyimpanan yang tepat, minyak bawang putih ini dapat bertahan hingga beberapa minggu tanpa kehilangan rasa dan aromanya yang khas. Menu berkuah jadi semakin lezat jika ditambahkan minyak bawang putih ini, tulis @makcooking di akun TikTok-nya.

Meskipun minyak bawang putih menawarkan beragam manfaat, penggunaannya perlu dilakukan dengan bijaksana. Selain memperkaya cita rasa masakan, minyak ini juga sempurna untuk menambah aroma pada salad atau menjadi pelengkap istimewa untuk hidangan panggang.

Namun, penting untuk mengingat batasan dalam konsumsinya agar tetap sehat. Menggunakan minyak bawang putih secara berlebihan dapat menimbulkan dampak kurang baik bagi tubuh, seperti yang telah dijelaskan sebelumnya.

Apa manfaat minyak bawang putih untuk kesehatan? Minyak bawang putih membantu meningkatkan imunitas dan melawan stres oksidatif, meskipun sudah dimasak.

Ya, minyak bawang putih cocok untuk berbagai jenis masakan, terutama hidangan berkuah atau makanan panggang.

Rasa pahit biasanya muncul jika bawang putih dimasak pada suhu terlalu tinggi atau gosong.

Jika disimpan dengan benar dalam wadah kedap udara, minyak bawang putih dapat bertahan hingga beberapa minggu.

Konsumsinya harus dibatasi, karena minyak bawang putih berlebih dapat memicu gejala asam lambung.