Trik Membersihkan Mi Kuning agar Bebas Rasa Kapur dengan Bahan Sederhana

Untuk memulai, pastikan Anda telah menyiapkan semua alat dan bahan yang diperlukan. Pastikan Anda memiliki saringan atau wadah berlubang yang akan digunakan untuk mencuci mi kuning. Sangat disarankan untuk menggunakan air mengalir agar kotoran dan residu kapur pada mi dapat terangkat dengan sempurna.

Selama proses pencucian, pisahkan mi yang masih menempel satu sama lain. Langkah ini penting untuk memastikan bahwa setiap bagian mi kuning benar-benar bersih. Selain itu, gunakan air bersih untuk memastikan proses pembersihan berjalan optimal sebelum mi direndam.

Setelah mi selesai dicuci, langkah selanjutnya adalah merendamnya dalam air bersih. Tambahkan satu sendok makan gula pasir ke dalam air rendaman, lalu aduk perlahan hingga gula larut sempurna. Proses perendaman ini memerlukan waktu sekitar 5 hingga 10 menit.

Menurut @keluargamag, gula pasir memiliki kemampuan untuk menetralisir rasa kapur yang ada pada mi kuning. "Iyelah, kalau makan mi ada rasa kapur bisa potong selera makan," katanya dalam video yang telah ditonton lebih dari 190 ribu kali.

Tidak hanya gula, garam juga bisa menjadi pilihan yang tepat untuk merendam mi kuning. Caranya pun serupa, yaitu dengan merendam mi dalam air yang telah diberi garam selama beberapa menit. Namun, sangat penting untuk tidak mencampurkan gula dan garam dalam satu kali perendaman agar cita rasa mi tetap netral.

Setelah proses perendaman selesai, pastikan untuk membuang air rendaman tersebut, lalu bilas mi dengan air bersih. Dengan langkah ini, mi kuning akan terasa lebih segar dan terbebas dari aroma kapur yang mengganggu.

Langkah penutup dalam menyiapkan mi kuning adalah membilasnya di bawah air mengalir. Tahapan ini penting untuk membersihkan sisa-sisa bahan perendam dan memastikan mi benar-benar bersih. Jika mi masih terasa lengket, ulangi pembilasan hingga teksturnya menjadi kenyal dan tidak lengket.

Setelah proses pembilasan selesai, mi kuning siap untuk diolah lebih lanjut dengan bumbu atau rempah pilihan Anda. Anda dapat menggunakannya dalam berbagai hidangan favorit tanpa perlu khawatir akan adanya rasa kapur yang tersisa.

Video dari akun TikTok @keluargamag telah menarik perhatian banyak warganet dengan beragam respons. Banyak yang mengucapkan terima kasih atas trik sederhana yang dibagikan, sementara yang lain turut berbagi tips alternatif seperti mencuci mi dengan air hangat atau menambahkan perasan jeruk nipis.

Beragam metode ini menunjukkan bahwa masalah rasa kapur pada mi kuning bukanlah hal baru. Meski begitu, trik perendaman dengan gula atau garam tetap menjadi favorit banyak orang karena kesederhanaannya dan kemudahan penerapannya di rumah.

Tekstur kenyal yang khas pada mi kuning berasal dari proses pembuatannya, di mana larutan alkali digunakan untuk memberikan rasa kapur yang unik dan menjaga kekenyalan mi tersebut.

Memang, gula berperan penting dalam menghilangkan rasa kapur dan memberikan sensasi kesegaran pada mi kuning setelah direndam.

Penggunaan garam tetap aman selama tidak berlebihan dan pastikan mi dibilas dengan air bersih setelah direndam.

Tentu, ada orang yang memilih untuk menggunakan air hangat atau perasan jeruk nipis sebagai alternatif.