⁠Resep Risol Isi Mentai Cocok sebagai Ide Usaha Kekinian

Untuk Kulit Risol

• 250 gram tepung terigu
• 500 ml susu cair (atau air)
• 2 butir telur
• 1/2 sendok teh garam
• 2 sendok makan minyak goreng.

Untuk Isian Risol

• 10 batang crabstick, potong menjadi dua bagian.
• 4 sendok makan mayones Jepang (atau mayones biasa).
• 2 sendok makan saus sambal.
• 1 sendok teh bubuk cabai (opsional, untuk rasa pedas tambahan).

Untuk Pelapis dan Gorengan:

• Tepung terigu secukupnya.
• 1 butir telur, kocok lepas.
• Tepung roti secukupnya.
• Minyak goreng untuk menggoreng.

1. Campurkan tepung terigu, telur, susu cair, dan garam ke dalam mangkuk besar. Aduk hingga tidak ada gumpalan.
2. Tambahkan minyak goreng ke dalam adonan, aduk hingga rata.
3. Panaskan wajan datar anti lengket, olesi tipis dengan minyak.
4. Tuangkan satu sendok sayur adonan, ratakan hingga membentuk lingkaran tipis.
5. Masak hingga matang (jangan sampai terlalu kering). Angkat dan sisihkan.
6. Dalam mangkuk, campurkan mayones Jepang, saus sambal, bubuk cabai, dan kaviar tobiko. Aduk hingga rata.
7. Ambil selembar crabstick, celupkan ke dalam campuran saus mentai, pastikan seluruh permukaan terlapisi.
8. Ambil selembar kulit risol, letakkan crabstick yang sudah dilapisi saus mentai di tengahnya.
9. Lipat kulit risol menjadi bentuk amplop atau gulung sesuai selera. Ulangi hingga semua bahan habis.
10. Gulingkan risol yang sudah diisi ke dalam tepung terigu hingga seluruh permukaannya tertutup rata.
11. Celupkan risol ke dalam telur kocok, lalu balurkan ke tepung roti hingga terlapisi sempurna.
12. Panaskan minyak dalam jumlah banyak. Goreng risol hingga berwarna kuning keemasan. Angkat dan tiriskan minyaknya.

Cobalah resep ini dan rasakan sendiri kenikmatannya, atau jadikan sebagai produk unggulan usahamu. Selamat mencoba!