Cara Membuat Kacang Bawang Renyah dan Tahan Lama dengan Trik Mudah

Langkah awal dalam membuat kacang bawang yang lezat adalah dengan menyiapkan bahan-bahan utama dan bumbu pendukungnya. Anda memerlukan kacang tanah yang sudah dikupas dan bersih, bawang putih segar, daun jeruk, santan kental, garam, serta penyedap rasa. Kombinasi bahan-bahan ini akan menghadirkan cita rasa gurih yang khas pada kacang bawang Anda.

"Untuk mendapatkan aroma yang khas, gunakan bawang putih segar dan santan kental. Perpaduan ini memberikan rasa gurih yang sulit ditandingi," kata akun TikTok @mutiakomalasari11 dalam videonya. Pastikan semua bahan telah siap agar proses memasak dapat berjalan dengan lancar dan hasilnya memuaskan.

Setelah semua bahan siap, mulailah dengan merebus air bersama irisan bawang putih, daun jeruk, santan, garam, dan penyedap rasa hingga mendidih, menciptakan aroma yang menggugah selera. Selanjutnya, masukkan kacang tanah yang telah dicuci bersih ke dalam rebusan tersebut. Biarkan kacang merebus selama kurang lebih 7-8 menit, sehingga bumbu dapat meresap dengan sempurna.

Untuk memastikan rasa bawang tersebar merata, sering-seringlah mengaduk kacang selama proses perebusan. Ini juga membantu memastikan kacang matang secara merata sebelum digoreng. Setelah kacang matang, segera tiriskan agar tetap renyah dan tidak menjadi terlalu lembek.

Penggorengan adalah tahap krusial yang menentukan kerenyahan kacang bawang. Gunakan minyak yang cukup panas, lalu goreng kacang dengan api sedang. Aduk perlahan agar kacang matang merata tanpa gosong. Perhatikan warna kacang---angkat ketika warnanya cokelat muda, karena warnanya akan semakin gelap saat didiamkan.

"Memasak kacang bawang memerlukan kesabaran, apalagi saat proses menggoreng. Jangan sampai gosong karena akan terasa pahit," ujarnya. Hasil penggorengan yang tepat akan memberikan tekstur renyah sekaligus warna yang menarik.

Untuk membuat kacang bawang yang lebih sehat, penting untuk memperhatikan proses penirisan. Setelah diangkat dari penggorengan, letakkan kacang di atas nampan yang sudah dilapisi dengan kertas koran atau tisu dapur. Kertas ini berfungsi menyerap minyak berlebih, sehingga kacang lebih cepat dingin dan terasa lebih ringan saat dinikmati.

Metode ini juga membantu menjaga rasa gurih kacang tanpa membuatnya terlalu berminyak. Selain itu, pastikan kacang benar-benar kering sebelum disimpan agar terhindar dari tekstur lembek yang disebabkan oleh sisa minyak.

Setelah kacang bawang mendingin, simpanlah dalam toples kedap udara. Pastikan toples tersebut benar-benar kering sebelum digunakan untuk menghindari kelembapan yang bisa mengurangi kerenyahan kacang. Dengan cara penyimpanan yang tepat, kacang bawang dapat bertahan selama berminggu-minggu sambil tetap mempertahankan rasa dan teksturnya yang lezat.

Banyak orang sering mengabaikan pentingnya proses penyimpanan, padahal inilah kunci utama untuk menjaga kualitas camilan kesayangan ini. Menggunakan toples kedap udara juga membantu mencegah kacang terpapar bau asing yang bisa merusak cita rasanya.

Menggunakan api yang terlalu besar bisa membuat kacang cepat hangus. Sebaiknya, gunakan api sedang dan angkat kacang saat warnanya masih cokelat muda untuk hasil yang sempurna.

Pastikan kacang bawang telah benar-benar dingin sebelum menyimpannya dalam toples yang kedap udara. Jauhkan dari tempat yang lembap untuk menjaga kerenyahannya.

Tentu saja bisa, namun santan menambahkan cita rasa gurih yang membuat kacang bawang menjadi lebih nikmat.

Tentu, tetapi pastikan terlebih dahulu kacang tersebut dicuci dengan bersih agar sisa kulit atau kotoran yang menempel dapat hilang sepenuhnya.