Tips Mudah Membuat Telur Pindang Gurih dan Manis di Rumah

Langkah pertama dalam menciptakan hidangan yang sempurna adalah dengan memilih telur yang berkualitas tinggi. Pastikan telur-telur ini dicuci dengan teliti untuk menghilangkan kotoran sebelum direbus.

Kemudian, siapkan bahan-bahan utama seperti bawang merah, bawang putih, daun salam, dan daun jambu biji. Jangan lupa untuk menyiapkan teh celup, kecap manis, dan garam yang akan berperan sebagai pewarna dan perasa alami yang menambah cita rasa hidangan Anda.

Untuk mencegah kulit telur retak, mulailah dengan memasukkan telur ke dalam air dingin sebelum merebusnya. Rebuslah dengan api kecil selama 10-12 menit hingga telur matang sempurna.

Setelah matang, segera angkat dan rendam telur dalam air dingin. Cara ini memudahkan proses pengupasan dan menjaga tekstur putih telur tetap lembut.

Mulailah dengan menghaluskan bawang merah dan bawang putih, lalu tumislah hingga aromanya menggoda. Setelah itu, masukkan daun salam, daun jambu, dan teh celup ke dalam tumisan untuk memberikan sentuhan rasa yang lebih kaya.

Tuangkan air secukupnya ke dalam bumbu tumisan tersebut. Lalu, tambahkan kecap manis, garam, dan sedikit gula untuk menciptakan perpaduan rasa gurih dan manis yang khas dari telur pindang.

Masukkan telur yang telah dikupas ke dalam air berbumbu tersebut. Rebuslah kembali dengan api kecil selama 1-2 jam agar bumbunya dapat meresap dengan sempurna ke dalam telur.

Selama proses ini, pastikan air tidak mengering. Sesekali, aduk perlahan agar warna cokelat merata ke seluruh permukaan telur.

Dalam sebuah trik menarik dari TikTok yang dibagikan oleh Joanakania, disebutkan bahwa daun jambu biji dan teh celup dapat memberikan pengaruh signifikan terhadap warna telur. Daun jambu biji mampu menghadirkan warna alami yang menawan, sedangkan teh celup memperkuat intensitas warna cokelatnya.

Apabila warna yang dihasilkan kurang merata, kamu bisa menambahkan lebih banyak teh atau memperpanjang waktu memasak. Kesabaran adalah kunci untuk mencapai warna cokelat yang sempurna, kata Joanakania.

Apa Itu Telur Pindang?

Telur pindang adalah telur rebus yang dimasak dengan bumbu rempah seperti bawang, kecap, daun salam, dan teh sehingga memiliki rasa gurih manis dan warna cokelat khas.

Rebus telur bersama bumbu dengan api kecil selama 1-2 jam. Pastikan telur direndam sepenuhnya dalam air berbumbu.

Hal ini bisa terjadi jika telur tidak sering diaduk atau jumlah teh celup dalam bumbu kurang. Tambahkan lebih banyak teh dan aduk perlahan selama memasak.