Rahasia Ayam Bakar Rumahan, 5 Resep Variasi Lezat yang Wajib Dicoba

Fimela.com, Jakarta Ayam bakar merupakan salah satu hidangan yang selalu menggugah selera, terutama ketika disajikan hangat dengan aroma rempah yang khas. Bagi banyak orang, menemukan resep ayam bakar yang tepat bisa menjadi tantangan tersendiri, terutama dengan banyaknya variasi yang tersedia. Resep ayam bakar rumahan ini dirancang untuk memberikan cita rasa yang kaya dan menggugah selera, menjadikannya pilihan sempurna untuk dinikmati bersama keluarga.

Kunci dari kesuksesan dalam membuat ayam bakar terletak pada teknik marinasi dan cara pembakaran yang tepat. Proses marinasi yang baik memungkinkan bumbu-bumbu tradisional Indonesia yang kaya akan rempah meresap sempurna ke dalam daging ayam, menciptakan rasa yang mendalam dan autentik.

Dengan mempersiapkan semua bahan dan peralatan sebelum memulai, Anda dapat memastikan proses memasak yang lebih lancar dan hasil yang memuaskan. Resep-resep ini tidak hanya mudah diikuti tetapi juga memberikan hasil yang tak kalah lezat dibandingkan hidangan restoran, dilansir Fimela.com dari berbagai sumber Senin(25/11).

TERKAIT: Resep Ayam Bakar Rumahan yang Mudah dan Lezat, Coba Juga 5 Variasinya

TERKAIT: 3 Resep Ayam Bakar Kecap yang Enak dan Gurih, Jadi Ide Menu Sehari-hari

TERKAIT: 8 Resep Ayam Geprek Bakar, Paduan Sempurna Renyah dan Pedas dalam Satu Gigitan

TERKAIT: 6 Resep Ayam Bakar Simpel, Engga Perlu Ribet Tapi Nagih Banget

Apakah Anda sudah menemukan restoran yang menjual ayam bakar sesuai dengan selera Anda. Sebagai referensi untuk Anda, berikut ayam bakar terlezat yang harus Anda coba..

1. Resep Ayam Bakar Lezat dengan Air Kelapa

Sepiring ayam bakar pedas manis — Nikmati sepiring ayam bakar dengan cita rasa pedas manis yang menggugah selera. Hidangan ini menawarkan kombinasi sempurna antara bumbu yang kaya dan daging ayam yang juicy. Proses pemanggangan memberikan aroma yang menggoda, sementara rasa pedas manisnya akan memanjakan lidah Anda. Ayam bakar ini cocok disajikan sebagai menu utama dalam berbagai acara, baik santap keluarga maupun perayaan spesial. Tambahkan nasi hangat dan sayuran segar untuk melengkapi hidangan ini. Dapatkan pengalaman kuliner yang tak terlupakan dengan ayam bakar pedas manis yang siap memikat setiap pengunjung.

Siapa yang tidak suka dengan ayam bakar? Hidangan ini selalu menjadi favorit di berbagai acara. Dengan resep ini, Anda bisa menyajikan ayam bakar yang gurih dan nikmat, menggunakan bahan-bahan sederhana dan mudah didapat. Mari kita simak cara membuatnya!

Bahan-Bahan yang Diperlukan

1 ekor ayam, potong menjadi 8 bagian
4 lembar daun salam
2 batang serai, memarkan
3 lembar daun jeruk
200 ml air kelapa
Garam secukupnya
Minyak untuk mengoles

Bumbu Halus

8 siung bawang merah
6 siung bawang putih
4 butir kemiri, sangrai
2 ruas lengkuas
2 ruas kunyit
1 ruas jahe
1 sendok makan ketumbar
1/2 sendok teh merica
Gula merah secukupnya

Cara Membuat Ayam Bakar

Cuci bersih ayam, lalu lumuri dengan air jeruk nipis dan garam. Diamkan selama 15 menit sebelum dibilas kembali.
Haluskan semua bumbu halus menggunakan blender atau ulekan hingga benar-benar halus.
Tumis bumbu halus bersama daun salam, serai, dan daun jeruk hingga harum dan matang.
Masukkan potongan ayam, aduk hingga bumbu merata. Tuang air kelapa dan masak dengan api sedang.
Tambahkan garam dan gula merah, aduk rata. Masak hingga air menyusut dan bumbu meresap ke dalam ayam.
Angkat ayam dan sisihkan sisa bumbu untuk olesan saat membakar.
Panaskan panggangan atau teflon. Bakar ayam sambil sesekali diolesi sisa bumbu.
Bakar hingga kedua sisi ayam matang sempurna dan berwarna kecokelatan.

2. Resep Ayam Bakar Madu yang Lezat

ayam bakar bumbu padang — Ayam bakar bumbu Padang merupakan salah satu hidangan khas Indonesia yang terkenal dengan cita rasanya yang kaya dan menggugah selera. Proses memasak ayam ini melibatkan pengungkapan bumbu rempah yang khas, memberikan aroma yang menggoda dan rasa yang lezat. Bumbu yang digunakan dalam ayam bakar Padang biasanya terdiri dari campuran cabai, bawang merah, bawang putih, jahe, kunyit, dan rempah-rempah lainnya. Kombinasi ini menciptakan lapisan rasa yang kompleks, menjadikan setiap gigitan terasa menggembirakan. Proses memasaknya melibatkan marinating ayam dengan bumbu selama beberapa waktu agar semua rasa meresap dengan sempurna. Setelah itu, ayam dibakar hingga kecokelatan, menghasilkan kulit yang renyah dan daging yang juicy. Hidangan ini sering disajikan dengan nasi putih hangat dan sambal, menambah kenikmatan saat dinikmati. Ayam bakar bumbu Padang cocok untuk berbagai acara, mulai dari makan malam keluarga hingga perayaan khusus. Rasakan kelezatan kuliner Indonesia yang satu ini dan nikmati pengalaman kuliner yang tak terlupakan.

Ayam bakar madu adalah hidangan yang menggugah selera dengan perpaduan rasa manis dan gurih. Berikut adalah resep yang mudah diikuti untuk membuat ayam bakar madu yang sempurna.

Bahan-bahan:

1 ekor ayam, potong menjadi 8 bagian
4 sdm madu
2 sdm kecap manis
2 sdm mentega
Garam secukupnya

Bumbu Halus:

6 siung bawang merah
4 siung bawang putih
2 ruas jahe
1 sdt ketumbar
1/2 sdt merica

Cara Membuat:

Haluskan semua bumbu hingga merata, lalu tumis sampai harum.
Masukkan potongan ayam, aduk hingga terbalut bumbu dengan rata.
Tambahkan madu, kecap manis, dan mentega ke dalam campuran ayam.
Ungkep ayam hingga empuk dan bumbu meresap sempurna.
Bakar ayam sambil diolesi sisa bumbu hingga berwarna kecokelatan.

3. Resep Ayam Bakar Padang yang Menggoda

Ilustrasi ayam bakar bumbu padang — Ilustraasi ayam bakar bumbu padang (dok.YouTube/ Bersama Stfyani)

Ayam bakar Padang menawarkan cita rasa yang kaya berkat penggunaan rempah-rempah yang melimpah. Simak resep berikut untuk menyajikan ayam bakar Padang yang lezat.

Bahan-bahan:

1 ekor ayam, potong menjadi 8 bagian
400 ml santan kental
4 lembar daun jeruk
2 batang serai, memarkan
Garam dan kaldu bubuk secukupnya

Bumbu Halus:

8 siung bawang merah
6 siung bawang putih
15 cabai merah keriting
3 ruas lengkuas
2 ruas kunyit
1 ruas jahe
4 butir kemiri

Cara Membuat:

Tumis bumbu halus bersama serai dan daun jeruk hingga harum.
Masukkan potongan ayam, aduk hingga bumbu merata.
Tuangkan santan, masak hingga santan mengental.
Ungkep ayam sampai bumbu meresap dengan baik.
Bakar ayam sambil diolesi sisa bumbu untuk mendapatkan cita rasa yang maksimal.

Dengan mengikuti resep ini, Anda dapat menyajikan ayam bakar yang lezat dan menggugah selera, cocok untuk hidangan keluarga atau acara spesial. Selamat mencoba!

4. Ayam Bakar Bumbu Rujak

Resep ayam bakar bumbu rujak Chef Devina — Ayam bakar bumbu rujak adalah salah satu hidangan yang menggugah selera. Dengan kombinasi bumbu yang kaya dan teknik memasak yang tepat, hidangan ini menjadi favorit banyak orang. Berikut adalah resep menarik untuk membuat ayam bakar bumbu rujak ala Chef Devina yang dapat Anda coba di rumah. Bahan-bahan yang diperlukan: - 1 ekor ayam, potong sesuai selera - 2 sendok makan air asam jawa - 3 sendok makan minyak goreng - Garam secukupnya Bumbu halus: - 5 siung bawang merah - 3 siung bawang putih - 5 buah cabai merah - 1 sendok teh terasi, bakar - 1 sendok makan gula merah, serut - 1 sendok teh air jeruk nipis Cara memasak: 1. Pertama, lumuri potongan ayam dengan air asam jawa, garam, dan biarkan selama 30 menit agar bumbu meresap. 2. Haluskan semua bahan bumbu menggunakan blender atau cobek hingga menjadi pasta yang halus. 3. Panaskan minyak dalam wajan, tumis bumbu halus hingga harum. Pastikan bumbu matang dan tidak mentah. 4. Campurkan ayam yang telah dilumuri dengan bumbu halus, aduk rata hingga seluruh bagian ayam terbalut bumbu. 5. Siapkan pemanggang, bakar ayam sambil diolesi sisa bumbu hingga ayam matang dan berwarna kecokelatan. Pastikan untuk membalik ayam secara berkala agar matang merata. 6. Angkat dan sajikan ayam bakar bumbu rujak dengan nasi hangat dan sambal sesuai selera. Dengan mengikuti langkah-langkah di atas, Anda dapat menikmati ayam bakar bumbu rujak yang lezat dan menggoda selera. Hidangan ini sangat cocok untuk disajikan pada berbagai acara atau sekadar menemani waktu makan bersama keluarga. Selamat mencoba!

Ayam bakar merupakan salah satu hidangan yang sangat digemari. Dengan bumbu yang kaya dan cara memasak yang tepat, Anda bisa menyajikan ayam bakar yang nikmat di rumah. Berikut ini adalah beberapa resep ayam bakar yang patut dicoba.

Bahan-bahan:

1 ekor ayam, dipotong menjadi 8 bagian
2 lembar daun salam
4 lembar daun jeruk
2 batang serai
Garam dan gula merah secukupnya

Bumbu Halus:

8 siung bawang merah
6 siung bawang putih
5 cabai merah besar
3 butir kemiri
2 ruas kunyit
1 ruas jahe
1 sdm asam jawa

Cara Membuat:

Tumis bumbu halus bersama daun salam, daun jeruk, dan serai hingga harum.
Masukkan potongan ayam, aduk hingga rata dengan bumbu.
Tambahkan garam dan gula merah, lalu ungkep hingga bumbu meresap.
Bakar ayam sambil diolesi sisa bumbu hingga matang dan berwarna kecokelatan.

5. Ayam Bakar Kalasan

Menyantap Ayam Bakar dengan Bumbu dan Sambal yang Khas. foto: Instagram @see_jontor

Bahan-bahan:

1 ekor ayam, dipotong menjadi 8 bagian
400 ml air kelapa
3 lembar daun salam
4 lembar daun jeruk
2 batang serai
Garam secukupnya

Bumbu Halus:

8 siung bawang merah
6 siung bawang putih
4 butir kemiri
2 ruas lengkuas
1 ruas jahe
1 sdm ketumbar

Cara Membuat:

Rebus ayam dengan air kelapa dan bumbu halus hingga mendidih.
Tambahkan daun salam, daun jeruk, dan serai, lalu masak hingga air menyusut dan bumbu meresap.
Angkat ayam, tiriskan, kemudian bakar sambil diolesi sisa bumbu hingga berwarna kecokelatan.

Selamat mencoba resep ayam bakar yang menggugah selera ini! Sajikan bersama sambal dan lalapan untuk menambah kenikmatan hidangan Anda.