Name: Ayran Yoghurt
Prep time: 5 min
Total time: 10 min
Yield: 1
Cuisine: Turki
Ingredients: 250 ml yoghurt plain tanpa gula; 200 ml air dingin; 1/4 sdt garam (atau sesuai selera); Es batu (opsional); Daun mint untuk garnish (opsional)

Fimela.com, Jakarta Ayran adalah minuman tradisional khas Turki yang dikenal dengan kesegarannya. Dibuat dari bahan sederhana seperti yoghurt, air, dan sedikit garam, ayran menjadi minuman favorit terutama saat musim panas. Rasanya yang creamy sekaligus asin memberikan sensasi unik dan cocok untuk menemani berbagai hidangan.

Selain menyegarkan, ayran juga dikenal kaya manfaat berkat kandungan probiotiknya. Minuman ini baik untuk pencernaan sekaligus menjaga keseimbangan elektrolit tubuh. Tak heran, ayran sering menjadi pilihan untuk dinikmati setelah aktivitas berat atau sekadar pelepas dahaga.

Meskipun berasal dari Turki, ayran kini populer di berbagai negara karena mudah dibuat dan bahan-bahannya sangat sederhana. Jika ingin mencicipi sensasi minuman khas Timur Tengah ini, berikut resep mudahnya yang bisa dicoba di rumah.

TERKAIT: Resep Ayam Gulung Kulit Tahu Gurih untuk Lauk Sehat Favorit Keluarga

TERKAIT: Resep Ubi Brulee untuk MPASI yang Lembut dengan Manis Alami

TERKAIT: Resep Xiaolongbao Versi Halal, Juicy dan Gurih di Setiap Gigitan

Bahan-Bahan

250 ml yoghurt plain tanpa gula
200 ml air dingin
1/4 sdt garam (atau sesuai selera)
Es batu (opsional)
Daun mint untuk garnish (opsional)

Cara Membuat

Campurkan yoghurt, air dingin, dan garam dalam wadah.
Kocok hingga semua bahan tercampur rata dan teksturnya menjadi sedikit berbusa. Bisa menggunakan whisk atau blender untuk hasil lebih lembut.
Cicipi dan sesuaikan kadar garam jika diperlukan.
Tuang ayran ke dalam gelas, tambahkan es batu jika diinginkan.
Hiasi dengan daun mint di atasnya untuk tampilan lebih menarik, lalu sajikan segera.

Segelas ayran dingin tak hanya menyegarkan, tetapi juga membawa keunikan rasa khas Turki yang cocok dinikmati kapan saja. Selamat mencoba!