Cara Rebus Telur Agar Kuningnya Tepat di Tengah dan Lebih Sehat

Memasak telur terlalu lama adalah kesalahan umum yang sering kita lakukan tanpa sadar. Telur yang dimasak berlebihan biasanya menampilkan lingkaran hijau kehitaman di sekitar kuning telurnya, membuat tampilannya kurang menggugah selera.

Fenomena ini terjadi akibat reaksi antara belerang yang ada di putih telur dan zat besi di kuning telur, menghasilkan senyawa yang disebut besi sulfida. Selain mengubah cita rasa, senyawa ini juga bisa berdampak negatif pada kesehatan jika dikonsumsi secara berlebihan.

Pengguna YouTube, Dapur Bang Chosi, memberikan tips menarik tentang cara merebus telur yang benar. Menurutnya, posisi telur saat dimasukkan ke dalam air mendidih sangatlah penting. Bagian telur yang lebih lonjong sebaiknya ditempatkan di bawah, sementara bagian yang bulat berada di atas.

Jika kita memasukkan telur dengan cara ini, bagian lonjong di bawah dan yang bulat di atas, maka posisi kuning telur akan tetap berada di tengah, jelasnya dalam video tersebut. Dengan teknik sederhana ini, kuning telur akan tetap stabil di tengah meskipun telur direbus.

Untuk mencapai hasil yang sempurna, mulailah dengan mendidihkan air dalam panci sebelum menambahkan telur. Gunakan pengatur waktu untuk memastikan telur direbus selama 8 menit, durasi yang ideal untuk mendapatkan tekstur yang diinginkan.

Setelah telur matang, segera buang air panas dan siram telur dengan air dingin. Langkah ini tidak hanya menghentikan proses pematangan, tetapi juga mempermudah pengupasan kulit telur.

Telur rebus bukan hanya menggugah selera, tetapi juga kaya akan manfaat kesehatan. Jika dimasak dengan benar, telur rebus dapat berperan dalam menurunkan kadar kolesterol, memperkuat tulang, dan mendukung program penurunan berat badan.

Namun, sebaliknya, jika telur direbus terlalu lama hingga overcooked, hal ini justru dapat meningkatkan kolesterol jahat yang berpotensi membahayakan kesehatan tubuh dalam jangka panjang.

Konten dari video yang diunggah oleh Dapur Bang Chosi telah menarik perhatian lebih dari 15 ribu penonton dan menuai banyak pujian dari para warganet. Banyak di antara mereka yang merasa sangat terbantu dengan tips sederhana yang dibagikan.

Sangat bermanfaat bang, tulis @wildamuthmainnah4259 di kolom komentar YouTube. Ucapan terima kasih serupa juga datang dari pengguna lain yang mengaku baru mengetahui cara merebus telur yang benar berkat video tersebut.

Mengapa Kuning Telur Rebus Bisa Berubah Menjadi Berlingkar Hijau?

Fenomena ini sebenarnya adalah hasil dari reaksi kimia yang terjadi ketika telur dimasak terlalu lama. Belerang yang terdapat di putih telur bertemu dengan zat besi di kuning telur, menciptakan warna hijau tersebut. Jadi, jika Anda ingin kuning telur yang sempurna tanpa lingkaran hijau, cobalah untuk tidak merebusnya terlalu lama!

Untuk mendapatkan kuning telur yang matang sempurna tanpa terlalu matang, rebuslah telur selama 8 menit. Ini adalah durasi ideal yang disarankan.

Memang, posisi telur dapat memengaruhi letak kuning telurnya. Untuk memastikan kuning telur tetap berada di tengah, bagian telur yang lebih lonjong sebaiknya diletakkan di bawah.