Teknik Membekukan Udang ala YouTuber, Dijamin Awet

Langkah pertama yang sangat penting adalah membersihkan udang dengan teliti. Jika kepala dan kulit udang tidak dibutuhkan untuk proses selanjutnya, pastikan untuk memisahkannya. Tujuan dari langkah ini adalah untuk menjaga agar udang tetap bersih dan higienis sebelum disimpan.

Dragon Fruitz menekankan betapa pentingnya mencuci udang di bawah air yang mengalir. Dalam videonya, ia menyarankan, Pastikan semua sisa kotoran atau kulit yang masih menempel sudah dibersihkan dengan baik.

Setelah udang bersih, langkah berikutnya adalah menyusunnya di dalam wadah penyimpanan. Pastikan udang disusun dengan rapi agar seluruh permukaannya terendam saat ditambahkan air. Wadah yang digunakan juga harus aman untuk freezer agar tidak mudah retak.

Susunan yang rapi akan memudahkan pengambilan udang saat diperlukan tanpa merusak tekstur atau kualitasnya.

Untuk menjaga kesegaran udang selama penyimpanan di dalam freezer, isilah wadah dengan air hingga udang terendam sepenuhnya. Air berfungsi sebagai pelindung yang efektif, mencegah udang dari paparan udara langsung.

Dengan cara ini, kesegaran udang dapat dipertahankan lebih lama dan bau tidak sedap yang sering muncul pada makanan laut dapat dihindari.

Langkah terakhir adalah menyimpan wadah berisi udang ke dalam freezer. Dalam kondisi beku, udang dapat bertahan hingga satu bulan tanpa kehilangan kesegarannya. Bahkan, menurut Dragon Fruitz, jika disimpan dengan benar, udang bisa awet hingga satu tahun.

Ketika akan digunakan, cukup keluarkan udang dari freezer dan cairkan dengan perlahan. Proses ini memastikan kualitas udang tetap optimal untuk diolah menjadi hidangan lezat.

Metode penyimpanan ini tidak hanya ampuh untuk menjaga kesegaran udang, tetapi juga bisa diterapkan pada aneka hasil laut lainnya seperti cumi-cumi dan ikan. Dengan mengombinasikan teknik ini bersama bahan-bahan lain, seperti bumbu marinasi, cita rasa saat pengolahan dapat semakin meningkat.

Banyak komentar positif dari para pengguna YouTube yang mengindikasikan bahwa metode ini sangat bermanfaat. Salah satu komentar berbunyi, "Oh gt baru tau, thanks share y mas," dari akun Soraya channel.

Mengapa udang perlu dibersihkan sebelum disimpan? Membersihkan udang memastikan tidak ada kotoran atau sisa kulit yang dapat mempengaruhi kesegarannya selama penyimpanan.

Jika disimpan dengan benar, udang bisa bertahan hingga satu bulan dalam keadaan segar. Dalam kondisi beku yang ideal, bahkan bisa tahan hingga satu tahun.

Ya, air membantu melindungi udang dari paparan udara yang dapat menyebabkan pembusukan dan bau tidak sedap.

Metode ini dapat digunakan untuk seafood lainnya seperti cumi, ikan, atau kerang dengan hasil yang serupa.

Udang beku sebaiknya dicairkan secara perlahan dengan meletakkannya di suhu ruang atau di air mengalir untuk menjaga teksturnya.