Fimela.com, Jakarta Menjadi salah satu jajanan pasar yang tak lekang oleh waktu, kue moho memiliki tekstur lembut dan rasa manis legit. Variasi menarik yang dapat dicoba dari kue moho adalah kue moho labu kuning. Menawarkan aroma harum dan rasa khas dari labu kuning yang manis alami. Bentuknya yang mekar dan warnanya yang cerah menjadikan kue ini selalu berhasil menggunggah selera.

Meski mirip dengan bolu kukus, kue moho memiliki keunikan dalam proses pembuatannya. Sebab, kue moho menggunakan ragi dan bukannya emulsifier sebagai pengembangnya. Perbedaan ini memberikan cita rasa otentik khas jajanan tradisional. Ditambah dengan aroma labu yang menggoda.

Bagi pecinta kue tradisional, kue moho labu kuning adalah pilihan yang sempurna untuk mengobati rindu pada jajanan jadul. Berikut resep dan cara mudah untuk membuat kue moho labu kuning di rumah agar bisa dinikmati bersama keluarga.

Bahan-bahan

200 gram labu kuning, kukus dan haluskan
150 gram tepung terigu
50 gram tepung beras
100 gram gula pasir
1 butir telur
100 ml santan kental
1 sendok teh ragi instan
1/4 sendok teh garam

Cara Membuat

Dalam wadah besar, campurkan labu kuning yang sudah dihaluskan dengan tepung terigu, tepung beras, gula pasir, dan garam. Aduk hingga merata.
Tambahkan telur dan santan sedikit demi sedikit, sambil terus diaduk hingga adonan tercampur sempurna dan tidak ada yang menggumpal.
Masukkan ragi instan, kemudian aduk lagi hingga rata. Diamkan adonan selama 30 menit agar mengembang.
Panaskan kukusan dan siapkan cetakan kecil-kecil. Oles cetakan dengan sedikit minyak agar tidak lengket.
Tuang adonan ke dalam cetakan hingga 3/4 penuh. Kukus selama 30 menit hingga matang dan mengembang.
Angkat dan dinginkan. Kue moho labu kuning siap disajikan.

Kue moho labu kuning ini cocok dinikmati kapan saja, baik sebagai teman minum teh atau camilan sehat di waktu santai. Selamat mencoba!