Kerupuk Melempem? Simak Trik Mudah Agar Kembali Gurih dan Renyah

Langkah awal yang perlu Anda lakukan adalah mengumpulkan kerupuk yang sudah melempem dan ingin Anda kembalikan ke kondisi renyahnya semula. Pastikan kerupuk tersebut dalam keadaan kering dan bebas dari sisa minyak yang berlebihan. Selanjutnya, letakkan kerupuk dalam wadah yang bisa ditutup rapat.

Pastikan wadah tersebut bersih dan kedap udara. Susun kerupuk hingga memenuhi wadah, tetapi tetap sisakan sedikit ruang agar udara tidak sepenuhnya terperangkap di dalamnya.

Setelah kerupuk ditata dengan rapi, pastikan untuk menutup wadah tersebut dengan sangat rapat. Langkah ini sangat penting untuk menjaga agar tidak ada udara yang keluar atau masuk, karena hal tersebut dapat memengaruhi hasil akhir kerupuk.

Menurut akun TikTok @tukangngider, langkah ini adalah kunci utama dalam mengembalikan tekstur kerupuk yang renyah. Pastikan tutupnya benar-benar rapat, ya, tegasnya.

Letakkan wadah berisi kerupuk di bagian chiller kulkas, bukan freezer. Proses pendinginan ini bertujuan untuk membuat minyak yang ada dalam kerupuk menjadi sedikit membeku, sehingga tekstur kerupuk kembali renyah.

Waktu penyimpanan minimal satu jam. Namun, untuk hasil maksimal, Anda bisa menyimpannya lebih lama seperti yang dilakukan pemilik akun TikTok tersebut, yakni sekitar tiga jam.

Setelah kerupuk menghabiskan waktu yang cukup di dalam kulkas, keluarkanlah wadahnya dan cicipi hasilnya. Kerupuk yang sebelumnya melempem kini kembali dengan tekstur yang renyah, hampir seperti saat pertama kali dibuka.

Meskipun tidak sepenuhnya sama seperti kerupuk baru, metode ini terbukti ampuh untuk mengembalikan kerenyahan kerupuk yang sempat lembek. Hasilnya tetap lezat dan membuat ingin terus menikmatinya, tambahnya dalam video tersebut.

Metode yang tidak biasa ini ternyata berhasil menarik perhatian banyak pengguna di TikTok. Dengan jumlah penonton yang hampir mencapai 300 ribu, unggahan tersebut menjadi viral di platform tersebut. Sejumlah pengguna TikTok turut membagikan pengalaman serupa mereka.

"Baru tahu... biasanya langsung dibuang. Terima kasih atas informasinya," tulis akun TikTok @maria. Bahkan, ada juga yang menyarankan metode lain, seperti menjemur di bawah sinar matahari. "Pokoknya, apapun makanan yang lembek kalau dimasukkan ke kulkas pasti jadi renyah lagi, sungguh ajaib," komentar akun @Rizky.

Mengapa kerupuk bisa melempem? Kerupuk melempem biasanya disebabkan oleh paparan udara yang lembap atau wadah penyimpanan yang tidak tertutup rapat.

Ya, cara ini umumnya efektif untuk kerupuk jenis apa pun yang melempem karena proses pendinginan membantu memadatkan minyak dalam kerupuk.

Waktu penyimpanan minimal satu jam, tetapi hasil lebih maksimal jika disimpan selama tiga jam.

Ya, menyusun kerupuk dengan rapi membantu udara di dalam wadah tersebar merata sehingga proses pengembalian tekstur lebih efektif.

Bisa. Beberapa warganet menyebut metode kulkas ini juga ampuh untuk makanan ringan lain seperti mie instan kering.