Cara Praktis Kukus Kacang Tanah yang Ternyata Lebih Enak dan Empuk

Fimela.com, Jakarta Kacang tanah adalah camilan yang sudah lama dikenal dan disukai oleh banyak orang. Rasa gurih dan lezatnya membuat siapa pun sulit menolak, bahkan sering kali membuat ketagihan. Meski tampak sederhana, kacang tanah selalu menjadi pilihan camilan yang memuaskan, baik saat menemani secangkir kopi hangat atau sebagai teman ngobrol bersama keluarga.

Namun, di balik kenikmatannya, memasak kacang tanah dengan cara tradisional bisa memakan waktu yang cukup lama. Biasanya, kacang tanah direbus bersama kulitnya selama 1-2 jam untuk mendapatkan tekstur yang empuk. Proses ini tidak hanya memakan waktu, tetapi juga bisa membuat kacang menjadi basah dan mudah basi jika tidak segera disangrai.

Untungnya, kini ada cara yang lebih praktis untuk mengolah kacang tanah agar tetap empuk dan gurih tanpa harus melalui proses perebusan yang lama. Seorang pengguna YouTube, Fia Story, membagikan metode kukus yang dapat menghasilkan kacang tanah empuk dan kesat dalam waktu singkat. Berikut adalah ulasan lengkapnya yang dirangkum pada Senin (18/11/2024).

TERKAIT: Menjaga Kacang Tanah Tetap Segar Ini Trik Sederhana yang Wajib Dicoba

TERKAIT: Begini Cara Cerdas Menyimpan Kacang Tanah agar Tidak Tengik dan Awet

TERKAIT: Trik Ampuh Goreng Kacang Tanah, Dijamin Tidak Pahit dan Jadi Renyah

TERKAIT: Rahasia Goreng Kacang Tanah Renyah dan Tidak Pahit, Begini Triknya

Proses Persiapan Kacang Tanah

Sebelum memulai proses mengukus kacang tanah, langkah pertama yang perlu dilakukan adalah menyiapkan kacang tanah yang akan dimasak. Pastikan kacang tanah dalam keadaan bersih dan siap untuk diolah. Cuci kacang tanah di bawah air mengalir hingga benar-benar bebas dari kotoran atau debu. Setelah dicuci, tiriskan kacang tanah dan biarkan airnya mengalir sempurna.

Langkah ini sangat penting untuk memastikan kacang tanah bebas dari kotoran yang dapat mempengaruhi rasa dan kualitasnya setelah dikukus. Pastikan juga kacang tanah yang akan dimasak dalam kondisi segar dan tidak rusak agar mendapatkan hasil yang maksimal.

Menyiapkan Alat Kukus dan Air

Setelah kacang tanah siap, langkah selanjutnya adalah menyiapkan panci kukusan dengan cermat. Isi panci dengan air secukupnya dan panaskan hingga air tersebut mendidih. Proses pemanasan ini akan menghasilkan uap yang dibutuhkan untuk mengukus kacang tanah dengan sempurna.

Saat air sudah mendidih, pastikan untuk memeriksa apakah uap panas sudah cukup melimpah sebelum memasukkan kacang ke dalam kukusan. Uap panas yang dihasilkan dari air mendidih ini akan mempercepat proses pemasakan kacang tanah, menjadikannya empuk tanpa merusak teksturnya menjadi lembek atau basah.

Mengukus Kacang Tanah Selama 15 Menit

Begitu air mulai mendidih, masukkan kacang tanah yang sudah dicuci bersih ke dalam panci kukusan. Pastikan penutup panci terpasang dengan rapat, lalu biarkan kacang tanah dikukus selama sekitar 15 menit. Metode ini memanfaatkan uap panas secara maksimal untuk melunakkan kacang tanah tanpa membuatnya basah.

Dibandingkan dengan metode perebusan yang memakan waktu lebih lama, pengukusan ini jauh lebih efisien dan tetap menghasilkan kacang yang empuk dan lezat. Anda akan mendapatkan kacang tanah yang lebih kering, kesat, dan gurih tanpa perlu melalui proses pengeringan seperti pada metode sangrai.

Menambahkan Garam untuk Rasa Gurih

Saat kacang tanah sedang dikukus, siapkan semangkuk air dan tambahkan garam secukupnya. Aduk hingga garam benar-benar larut, menciptakan larutan yang akan menyerapkan kelezatan gurih ke dalam kacang tanah.

Pada menit ke-7 hingga ke-10 pengukusan, buka tutup panci dan siramkan larutan garam secara merata di atas kacang tanah. Langkah ini memastikan kacang tanah tidak hanya lembut, tetapi juga kaya rasa gurih. Setelah menyiram, tutup kembali panci dan lanjutkan mengukus hingga mencapai menit ke-15.

Menyajikan Kacang Tanah Kukus

Setelah 15 menit, matikan api dan angkat tutup panci kukusan. Kacang tanah yang telah dikukus akan tampak lebih kering dengan tekstur yang lembut. Segera pindahkan kacang tanah dari kukusan ke piring saji.

Kacang tanah kukus ini siap disantap. Teksturnya yang kering serta rasanya yang gurih menjadikannya camilan yang lezat dan tahan lama. Dengan waktu persiapan yang singkat dan tanpa proses yang rumit, kacang tanah kukus ini menjadi pilihan camilan yang praktis dan menggugah selera.

Pertanyaan dan Jawaban Seputar Kacang Tanah

Apakah kacang tanah kukus lebih sehat daripada yang direbus?

Kacang tanah kukus merupakan pilihan yang lebih sehat karena prosesnya tidak melibatkan perendaman dalam air yang berkepanjangan, sehingga kandungan nutrisinya tetap terjaga. Selain itu, metode pengukusan ini juga lebih mampu mempertahankan cita rasa dan tekstur asli kacang tanah.

Berapa lama kacang tanah harus dikukus agar empuk?

Untuk mendapatkan tekstur kacang tanah yang empuk dan tetap kenyal, kukuslah selama 15 menit. Pastikan tidak terlalu lama agar kacang tidak berubah menjadi lembek.

Bolehkah menambahkan bahan lain selain garam untuk memberi rasa?

Tentu saja, Anda dapat memperkaya cita rasa hidangan dengan menambahkan rempah-rempah seperti merica, paprika, atau bumbu lain yang sesuai dengan selera Anda. Meski begitu, garam tetap menjadi kunci utama untuk menghasilkan rasa gurih yang merata dan memikat.