Rahasia Membuat Ceker Ayam Bebas Amis dan Lendir Hanya dengan Baking Soda

Langkah pertama dalam mengolah ceker ayam adalah mencucinya dengan cermat dan teliti. Ceker ayam sering kali masih menyimpan sisa kotoran dan darah, jadi sangat penting untuk membersihkannya di bawah air mengalir. Pastikan ceker benar-benar bersih dari segala kotoran yang menempel, terutama di bagian bawah yang sering kali menjadi tempat tersembunyinya kotoran. Jangan lupa untuk memastikan bahwa kulit ceker sudah terkelupas dengan sempurna agar lendirnya dapat dibersihkan secara optimal.

Setelah ceker bersih, langkah selanjutnya adalah menyiapkan air untuk proses perebusan. Pastikan Anda menggunakan air dalam jumlah yang cukup banyak sehingga ceker dapat terendam sepenuhnya selama proses perebusan ini.

Menurut @melizah21, salah satu rahasia dapur yang ampuh untuk menghilangkan bau amis pada ceker ayam adalah dengan menggunakan baking soda. Baking soda memiliki sifat basa yang mampu menetralkan senyawa asam penyebab bau amis tersebut. Caranya cukup sederhana, tambahkan sedikit baking soda ke dalam air rebusan ceker ayam, lalu aduk hingga merata.

Selain itu, baking soda juga memiliki sifat abrasif yang lembut, sehingga dapat membantu mengangkat lendir dari permukaan ceker tanpa merusak teksturnya. Trik ini sangat mudah diterapkan dan bisa menjadi solusi efektif untuk mendapatkan ceker ayam yang bersih dan bebas dari bau amis.

Setelah mencuci dan menambahkan baking soda, langkah selanjutnya adalah merebus ceker ayam agar bersih dan empuk. Mulailah dengan mendidihkan air dalam panci besar, pastikan jumlah air cukup untuk merendam seluruh ceker ayam. Masukkan ceker dan biarkan terendam, lalu rebus selama beberapa menit hingga kotoran dan lendir terangkat ke permukaan.

Jika Anda ingin ceker ayam lebih empuk, cukup tambahkan waktu perebusan. Pada tahap ini, baking soda membantu menghilangkan bau amis dan lendir, sementara proses perebusan membuat teksturnya lebih lunak. Setelah selesai, angkat dan tiriskan ceker ayam.

Setelah ceker ayam selesai direbus, Anda memiliki kebebasan untuk segera mengolahnya dengan bumbu kesukaan Anda atau menyimpannya untuk digunakan di lain waktu. Ceker ayam ini bisa diubah menjadi sup hangat atau camilan yang renyah. Beberapa orang lebih suka menyimpannya dalam wadah kedap udara sebagai persediaan bahan makanan yang siap digunakan kapan saja. Sebagai alternatif yang menggugah selera, Anda bisa mengolahnya menjadi dimsum atau hidangan lezat lainnya.

Dengan cara ini, ceker ayam menjadi lebih mudah diolah dan tentunya lebih nikmat saat disantap. Selain itu, Anda juga dapat menghemat waktu dan tenaga karena bau amis dan lendirnya sudah teratasi dengan sempurna.

Video yang dibagikan oleh @melizah21 yang menampilkan trik jitu untuk menghilangkan bau amis dan lendir pada ceker ayam ini telah menjadi viral di Instagram. Video tersebut telah menarik perhatian lebih dari 10 ribu penonton. Banyak pengguna internet yang penasaran dan ingin mencoba trik ini, memberikan tanggapan positif di kolom komentar. Mayoritas dari mereka berencana untuk mempraktikkan cara ini di rumah setelah melihat hasilnya yang memuaskan.

Perlu diingat bahwa teknik menggunakan baking soda ini telah terbukti efektif, sebagaimana yang dibuktikan oleh pengalaman @melizah21. Selain mudah dan praktis, metode ini juga terjangkau dan dapat dilakukan dengan bahan-bahan yang sudah tersedia di rumah.

Tentu saja, baking soda dapat digunakan dengan aman saat memasak ceker ayam. Sebagai salah satu bahan dapur serbaguna, baking soda sering dimanfaatkan dalam berbagai resep, termasuk untuk menghilangkan aroma amis pada daging. Namun, penting untuk tidak berlebihan dalam penggunaannya, yaitu cukup tambahkan satu sendok teh ke dalam satu panci air untuk hasil yang optimal.

Bau amis pada ceker ayam umumnya muncul akibat adanya sisa darah dan kotoran yang masih menempel. Selain itu, lendir bisa berasal dari lapisan kulit ceker yang tidak dibersihkan dengan baik. Untuk mengatasi masalah ini, penggunaan baking soda sangat efektif karena dapat menetralkan bau amis dan membantu melonggarkan lendir yang menempel.

Benar sekali, trik ini dapat diterapkan pada bagian ayam lainnya seperti sayap atau paha. Namun, ketika berbicara tentang ceker ayam, trik ini menjadi sangat efektif berkat teksturnya yang lebih lembut dan kaya akan lendir.