Pare Bebas Pahit dengan Cara Simpel, Dijamin Berhasil

Langkah pertama yang dibagikan oleh YouTuber @cintadapurazizah9187 adalah mencuci pare hingga bersih. Setelah itu, pare dibelah dan bagian putihnya dihilangkan untuk mengurangi rasa pahit. Teknik ini efektif dalam mengurangi kepahitan alami pada pare, karena bagian putih tersebut mengandung senyawa pahit yang kuat.

Setelah bersih, pare diiris tipis-tipis. Memotong pare dalam irisan tipis akan memudahkan proses penggorengan dan semakin mengurangi rasa pahitnya. Irisan yang tipis juga mempercepat waktu masak sehingga pare tetap segar dan renyah.

Untuk mengurangi rasa pahit pada pare, @cintadapurazizah9187 memilih pendekatan yang berbeda dari metode konvensional seperti merendam dengan garam. Ia langsung menggoreng irisan pare dalam minyak panas. Teknik ini dipercaya mampu mengurangi rasa pahit tanpa menghilangkan kerenyahan pare.

"Sambil diaduk-aduk biar nggak gosong", katanya, menjelaskan bahwa mengaduk selama menggoreng penting untuk mencegah pare menjadi terlalu matang. Dengan cara ini, pare yang setengah matang tetap mempertahankan warna hijau segarnya dan tekstur yang pas untuk diolah lebih lanjut.

Langkah berikutnya adalah menumis bumbu yang terdiri dari bawang putih, cabai keriting, dan bawang bombay. Tumislah bumbu-bumbu ini hingga mengeluarkan aroma harum yang menggugah selera. Kombinasi bumbu ini memberikan rasa dasar yang kuat dan mampu menyeimbangkan rasa pahit alami dari pare.

Ketika aroma harum mulai tercium, itu menandakan bumbu siap untuk ditambahkan bahan lainnya. Menurut @cintadapurazizah9187, menumis bumbu dengan tepat adalah kunci untuk menghadirkan cita rasa lezat pada pare, tanpa perlu menambahkan terlalu banyak bumbu.

Setelah bumbu siap, pare yang telah digoreng setengah matang dimasukkan ke dalam tumisan. Anda bisa menambahkan saus dan rempah sesuai selera untuk menciptakan cita rasa yang lebih kaya. Aduk pare dan bumbu hingga merata agar setiap potongan pare dapat menyerap bumbu dengan sempurna.

Memang masih ada sedikit rasa pahit, tetapi rasanya tetap lezat, jelasnya dalam video. Bumbu tambahan ini berperan penting dalam mengurangi rasa pahit yang tersisa, sehingga membuat tumisan terasa lebih nikmat di lidah.

Langkah terakhir dalam proses memasak ini adalah menyajikan tumisan pare di atas piring saji. Setelah semua bumbu meresap sempurna dan pare tampak matang dengan sempurna, matikan kompor, dan hidangan pun siap disantap. Pare yang dimasak dengan teknik ini tetap mempertahankan kerenyahannya, dan rasanya tidak lagi didominasi oleh kepahitan yang biasa kita rasakan.

Video tutorial dari @cintadapurazizah9187 telah berhasil memikat perhatian banyak orang sejak pertama kali diunggah pada Januari 2022. Hingga saat ini, video tersebut telah ditonton sebanyak 37 ribu kali dan mendapatkan 548 suka, menunjukkan betapa besar minat publik terhadap tips memasak pare yang bebas pahit ini.

Bagaimana Cara Mengurangi Rasa Pahit pada Pare Tanpa Garam?

Jika Anda ingin menikmati pare tanpa rasa pahit yang kuat, cobalah menggorengnya hingga setengah matang. Metode ini efektif untuk mengurangi kepahitan tanpa perlu menambahkan garam, sekaligus mempertahankan tekstur pare yang renyah dan segar.

Untuk mengurangi rasa pahit pada pare tanpa kehilangan banyak kandungan gizinya, gorenglah pare hingga setengah matang dalam minyak panas. Proses ini membantu mengurangi rasa pahit dengan lebih efektif.

Untuk mendapatkan tumis pare yang sempurna, cukup luangkan waktu sekitar 5-7 menit. Dalam waktu singkat ini, semua bumbu akan meresap dengan baik dan pare akan matang tanpa kehilangan kerenyahannya yang khas.