3 Ide Makan Siang Bergizi untuk Ibu Hamil

Menu makan siang yang menyegarkan para Ibu hamil. Kaldu ayam dapat membantu meredakan gejala flu dan pilek yang sering dialami oleh ibu hamil, serta kandungan antioksidan dalam sayuran yang ditambahkan ke dalam sup ayam juga dapat membantu meningkatkan sistem kekebalan tubuh. Mudah dicerna dan dapat membantu mengatasi masalah pencernaan seperti sembelit yang sering dialami oleh ibu hamil.

Bahan-bahan:

• Bawang bombay
• Paprika
• Wortel
• Seledri
• Bawang putih
• Paha ayam (dengan tulang)
• Kaldu tulang
• Garam dan merica secukupnya
• Kunyit
• Rosemary segar
• Paprika asap

Cara Memasak:

1. Bumbui ayam lalu masak dalam panci besar.
2. Tambahkan sayuran cincang, garam, dan merica,
3. Lalu masak dengan api sedang hingga sayuran empuk. (Sekitar 10-15 menit.)
4. Aduk secara teratur agar tidak lengket.
5. Tambahkan kaldu,
6. bumbui sesuai selera, dan didihkan.
7. Setelah mendidih, kecilkan api dan biarkan terus memasak selama 1-2 jam (atau lebih lama)
8. Sajikan sesuai keinginan

Untuk para ibu hamil pecinta cita rasa Nusantara, tumis ikan teri daun pepaya bisa menjadi pilihan yang tepat. Dengan rasa gurih, hidangan ini kaya akan protein berkualitas tinggi dari ikan teri. Protein berperan penting untuk pertumbuhan dan perkembangan janin. Ditambah juga dengan kandungan kalsium pada tulang ikan teri membantu menjaga kesehatan tulang ibu dan si kecil.

Bahan-bahan:

• 1/2 Ikan teri
• 1 ikat daun pepaya
• 6 lembar daun jambu
• 750 ml air
• 6 siung bawang merah
• 5 siung bawang putih
• 10 buah cabe rawit
• 8 buah cabe merah besar
• 1 sdt garam
• 1 sdt kaldu jamur
• 1 sdt saos tiram

Cara memasak:

1. Didihkan air, lalu masukkan daun jambu dan daun pepaya.
2. Tambahkan garam dan masak kurang lebih 5 menit atau sampai daun pepaya empuk.
3. Setelah itu tiriskan dan potong-potong sesuai selera, di tempat lain siapkan ikan teri.
4. Siapkan bumbu lalu haluskan, beri garam.
5. Tumis bumbu sampai harum dan matang.
6. Masukkan ikan teri aduk-aduk sebentar, lalu masukkan daun pepaya aduk-aduk lagi.
7. Masukkan kaldu jamur, tambahkan saos tiram, aduk-aduk lagi sampai matang dan rasa sudah pas
8. Tumis daun pepaya siap disajikan

Pilihan makan siang atau bisa menjadi camilan yang bergizi. Protein berkualitas tinggi dari ikan sangat penting untuk pertumbuhan kandungan. Memberikan serat yang cukup untuk menjaga sistem pencernaan tetap lancar, lengkap juga dengan vitamin dan mineral yang dibutuhkan untuk mendukung kesehatan ibu dan janin. 

Bahan-bahan:

• 160 gram ikan tenggiri fillet
• 50 gram wortel, cincang halus
• 50 gram bayam, cincang halus
• 30 gram buncis
• 9 sdm tepung terigu
• 1 butir telur ayam
• 150 gram kentang yang sudah dikukus
• Minyak untuk menggoreng secukupnya.

Pelapis:

• 1 butir telur kocok lepas
• Tepung panir secukupnya

Cara memasak:

1. Dalam wadah, campur ikan dan semua bahan.
2. Aduk rata.
3. Pindahkan adonan ke dalam loyang.
4. Kukus selama 30 menit hingga matang.
5. Angkat dan dinginkanPanaskan banyak minyak.
6. Potong-potong nugget menjadi 12 bagian.
7. Celupkan nugget ke kocokan telur lalu gulingkan ke tepung panir.
8. Goreng nugget hingga berwarna kuning keemasan.
9. Angkat dan siap disajikan.

Konsumsi makanan bergizi masih bisa terasa nikmat, dengan berbagai macam makanan bergizi, Ibu hamil dapat memenuhi kebutuhan nutrisi yang diperlukan. Cobalah berbagai resep baru dan eksplorasi berbagai jenis makanan untuk menyeimbangkan gizi.

Penulis: Nadya Aufia

#Unlocking the Limitless