Resep Gado-Gado Sehat ala Makan Bergizi Gratis

Fimela.com, Jakarta Kamu tentu sudah tidak asing lagi dengan gado-gado, makanan khas Indonesia yang kaya akan sayuran segar dan saus kacang gurih yang menggugah selera. Selain lezat, gado-gado juga termasuk makanan bergizi yang mengandung serat, vitamin, dan protein, cocok sebagai pilihan makanan sehat sehari-hari. Kali ini, kami akan berbagi resep gado-gado sehat yang terinspirasi dari program "Makan Bergizi Gratis" yang sedang dirancang pemerintah untuk anak-anak sekolah.

Program "Makan Bergizi Gratis" bertujuan untuk memberikan makanan bergizi kepada anak-anak sekolah secara cuma-cuma. Dengan adanya program ini, diharapkan anak-anak dapat terpenuhi kebutuhan gizinya, sehingga tumbuh kembang mereka semakin optimal. Menginspirasi dari program ini, resep gado-gado sehat yang akan kita bahas kali ini diolah dengan bahan-bahan yang mudah didapat dan terjangkau, namun tetap kaya nutrisi untuk mendukung kesehatan.

Resep gado-gado sehat ini bisa kamu coba sendiri di rumah untuk keluarga. Menggabungkan aneka sayuran segar, protein dari tahu dan tempe, serta saus kacang yang gurih dan sehat, gado-gado ini bisa menjadi sajian istimewa yang tak hanya lezat tetapi juga penuh gizi. Yuk, simak resep lengkapnya di bawah ini dan sajikan makanan sehat ala "Makan Bergizi Gratis" untuk keluarga tersayang!

TERKAIT: Resep Ayam Pok-Pok Rumahan yang Cocok Menu Bergizi

TERKAIT: Kandungan Gizi Petai: Superfood dengan Segudang Manfaat untuk Kesehatan

TERKAIT: Trik Cerdas Kurangi Lemak dalam Sup Daging agar Anak Tetap Sehat dan Lahap

Bahan-Bahan Gado-Gado Sehat ala Makan Bergizi Gratis

100 gram kacang panjang, potong-potong
100 gram kol, iris tipis
1 buah kentang, rebus dan potong dadu
1 genggam tauge, bersihkan
1 buah mentimun, potong kecil-kecil
1 buah tomat, potong-potong
1 buah tahu, goreng dan potong dadu
1 buah tempe, goreng dan potong dadu
2 butir telur rebus, belah dua

Bahan Saus Kacang:

150 gram kacang tanah, goreng dan haluskan
2 siung bawang putih
3 buah cabai merah (sesuaikan selera)
2 lembar daun jeruk, iris tipis
1 sendok makan gula merah
1 sendok teh air asam jawa
Garam secukupnya
Air matang secukupnya

Cara Membuat Gado-Gado Sehat ala Makan Bergizi Gratis

Kukus atau rebus semua sayuran seperti kacang panjang, kol, kentang, dan tauge hingga matang, lalu tiriskan.
Buat saus kacang: Haluskan bawang putih dan cabai merah, lalu campur dengan kacang tanah yang sudah dihaluskan. Tambahkan air sedikit demi sedikit, lalu bumbui dengan gula merah, garam, dan air asam jawa. Aduk rata hingga saus kacang kental dan tambahkan irisan daun jeruk untuk aroma segar.
Siapkan piring, tata semua sayuran, tahu, tempe, dan telur rebus. Siram dengan saus kacang dan gado-gado sehatmu siap disajikan!

Dengan sajian gado-gado sehat ini, kamu dapat menikmati makanan lezat dan bernutrisi seperti semangat program "Makan Bergizi Gratis". Cobalah resep ini di rumah dan nikmati manfaatnya untuk kesehatan seluruh keluarga!