Rahasia Goreng Nugget Beku Jadi Renyah dan Empuk Tanpa Lama Menunggu

Langkah awal dalam proses menggoreng nugget beku dimulai dengan mengeluarkannya dari freezer. Biasanya, nugget yang baru dikeluarkan masih dalam keadaan keras dan sering kali saling menempel. Oleh karena itu, penting untuk memisahkan nugget satu per satu agar saat digoreng, mereka tidak menggumpal dan dapat matang dengan sempurna.

Seperti yang dijelaskan oleh fionayau, memisahkan nugget ini sangat penting untuk menghindari nugget yang menempel sehingga sulit untuk matang merata. Ia juga menyarankan agar nugget dibiarkan pada suhu ruangan sejenak sebelum melanjutkan ke tahap berikutnya.

Langkah selanjutnya adalah memanaskan minyak goreng di wajan dengan menggunakan api besar. Dengan cara ini, minyak akan lebih cepat mencapai suhu yang diinginkan, sehingga waktu persiapan untuk menggoreng nugget yang telah disiapkan sebelumnya menjadi lebih singkat.

Setelah minyak mencapai suhu yang cukup panas, kecilkan api ke tingkat sedang untuk menjaga kestabilan suhu. Minyak yang terlalu panas atau tidak merata bisa membuat nugget terlihat matang di luar tetapi masih dingin atau lembek di bagian dalam.

Setelah suhu minyak mencapai kestabilan, masukkan nugget ke dalam wajan satu per satu. Biarkan nugget terendam sepenuhnya dalam minyak tanpa segera membaliknya. Langkah ini penting untuk memastikan bagian luar nugget matang secara merata sebelum menggoreng sisi lainnya.

Menurut fionayau, dengan membiarkan nugget terendam seperti ini, proses penggorengan menjadi lebih mudah, menghasilkan nugget yang matang merata dan memiliki tekstur yang renyah.

Setelah nugget tampak mulai mengembang dan setengah matang, baliklah nugget tersebut untuk menggoreng sisi lainnya. Pastikan seluruh permukaannya terendam minyak panas agar tidak ada bagian yang kurang matang. Tunggu hingga warna nugget berubah menjadi keemasan dan teksturnya menjadi renyah.

Pada tahap ini, nugget akan mengeluarkan aroma khas yang menandakan kematangannya, membuatnya semakin menggoda untuk segera dinikmati.

Setelah kedua sisi nugget berubah menjadi garing dan berwarna keemasan yang menggugah selera, segera angkat nugget dari wajan dan tiriskan. Fionayau merekomendasikan untuk meniriskan nugget agar minyak berlebih tidak menempel, sehingga nugget menjadi lebih sehat dan tidak terlalu berminyak saat disajikan.

Setelah proses penirisan dan nugget sudah dingin, hidangan lezat ini siap untuk dinikmati. Anda juga bisa menyimpannya untuk disantap di lain waktu. Cara ini memastikan nugget goreng Anda menjadi lebih sempurna tanpa memerlukan banyak waktu.

Perlukah Mencairkan Nugget Sebelum Digoreng?

Nugget yang beku sebenarnya bisa langsung digoreng tanpa perlu dicairkan terlebih dahulu. Namun, ada baiknya Anda memisahkan nugget satu per satu agar tidak saling menempel saat digoreng.

Ketika api dinyalakan dengan intensitas tinggi, minyak akan cepat mencapai suhu optimal, memungkinkan nugget untuk segera matang begitu dicelupkan ke dalamnya.

Terkadang, nugget bisa saling menempel dan membentuk gumpalan saat masih dalam keadaan beku. Untuk hasil yang lebih baik, pastikan Anda memisahkannya terlebih dahulu sebelum menggoreng.