5 Ide Olahan Kangkung yang Murah dan Sehat untuk Makan Siang ala Rumahan

Bahan

• 1 ikat kangkung, petik daunnya
• 3 siung bawang putih, cincang
• 2 cabai merah, iris (opsional)
• 1 sdm kecap ikan atau saus tiram
• Garam dan merica secukupnya
• 2 sdm minyak untuk menumis

Cara Membuat

1. Panaskan minyak di wajan, tumis bawang putih hingga harum.
2. Tambahkan cabai dan tumis sebentar, lalu masukkan kangkung.
3. Aduk rata dan tambahkan kecap ikan atau saus tiram, garam, dan merica.
4. Masak hingga kangkung layu, angkat, dan sajikan.

Bahan

• 1 ikat kangkung, petik daunnya
• 100 gram tepung terigu
• 50 gram tepung maizena
• 1 sdt garam
• 1/2 sdt merica bubuk
• Air secukupnya
• Minyak untuk menggoreng

Cara Membuat

1. Campurkan tepung terigu, tepung maizena, garam, dan merica dalam mangkuk.
2. Tambahkan air sedikit demi sedikit hingga adonan agak cair.
3. Celupkan daun kangkung ke dalam adonan tepung, lalu goreng dalam minyak panas hingga renyah.
4. Angkat, tiriskan, dan sajikan dengan saus sambal.

Bahan

• 1 ikat kangkung, petik daunnya
• 1 buah tomat, potong-potong
• 3 siung bawang putih, geprek
• 1 batang daun bawang, iris
• 1 liter air
• Garam, merica, dan kaldu bubuk secukupnya

Cara Membuat

1. Rebus air hingga mendidih, lalu masukkan bawang putih dan daun bawang.
2. Tambahkan tomat dan bumbu (garam, merica, dan kaldu bubuk) sesuai selera.
3. Masukkan kangkung, masak sebentar hingga layu.
4. Angkat dan sajikan sup bening kangkung selagi hangat.

Bahan

• 1 ikat kangkung, petik daunnya
• 100 gram tahu, potong dadu
• 100 gram tempe, potong dadu
• 3 siung bawang putih, cincang
• 2 siung bawang merah, iris
• 1 sdm kecap manis
• Garam dan merica secukupnya
• 2 sdm minyak untuk menumis

Cara Membuat

1. Panaskan minyak, goreng tahu dan tempe hingga kecokelatan, angkat dan tiriskan.
2. Tumis bawang putih dan bawang merah hingga harum, masukkan kangkung.
3. Tambahkan tahu, tempe, kecap manis, garam, dan merica. Aduk rata.
4. Masak hingga kangkung layu, angkat dan sajikan.

Bahan

• 1 piring nasi putih
• 1 ikat kangkung, petik daunnya
• 3 siung bawang putih, cincang
• 2 butir bawang merah, iris
• 3 buah cabai merah, iris (sesuai selera)
• 1 sdm saus tiram
• Garam dan merica secukupnya
• 2 sdm minyak untuk menumis

Cara Membuat

1. Panaskan minyak, tumis bawang putih, bawang merah, dan cabai hingga harum.
2. Masukkan nasi dan kangkung, aduk rata.
3. Tambahkan saus tiram, garam, dan merica, lalu aduk hingga bumbu meresap.
4. Masak hingga kangkung layu dan nasi beraroma sedap. Angkat dan sajikan.

Dengan beragam ide olahan kangkung di atas, kamu bisa menikmati makan siang yang sehat, murah, dan pastinya nikmat, Sahabat Fimela! Mulai dari tumis hingga sup, kangkung bisa diolah jadi berbagai hidangan yang memanjakan lidah. Yuk, coba buat olahan kangkung favoritmu di rumah dan rasakan manfaat sehatnya!