Rahasia Cepat Memasak Kacang Hijau Empuk dalam 7 Menit Tanpa Perendaman

Dikutip dari Eddy Siswanto pada hari Senin (28/10), peserta MasterChef Indonesia Season 6 ini mengungkapkan bahwa kunci untuk membuat kacang hijau menjadi empuk tanpa perlu direndam terletak pada teknik memasak yang benar. Teknik ini tidak memerlukan waktu yang lama. Sahabatku, pertama-tama kita harus memasak kacang hijaunya hingga matang sebelum menambahkan gula. Jika gula ditambahkan di awal, kacang hijau akan menjadi keras dan tidak matang, jelas Eddy dalam video yang diunggahnya di YouTube.

Dengan teknik sederhana ini, kamu hanya perlu merebus kacang hijau selama 7 menit menggunakan panci presto. Eddy memberikan langkah-langkah praktis untuk membuat kacang hijau menjadi empuk dan merekah sempurna tanpa harus melalui proses perendaman yang panjang.

1. Masukkan Kacang Hijau ke dalam Panci Presto: Pertama, masukkan 500 gram kacang hijau ke dalam panci presto dengan air secukupnya.
2. Rebus Selama 7 Menit: Rebus kacang hijau selama 7 menit, terhitung mulai dari saat panci mengeluarkan suara khas presto.
3. Diamkan Panci Selama 20 Menit: Setelah 7 menit, matikan api dan jangan langsung membuka panci presto. Diamkan panci selama 20 menit untuk memastikan proses memasak tetap berlangsung walaupun tanpa api.
4. Siapkan Bahan Lainnya: Selagi menunggu, kamu bisa menyiapkan bahan-bahan lain untuk membuat bubur kacang hijau seperti gula merah, santan, dan daun pandan.
5. Campurkan Bahan dan Sajikan: Setelah kacang hijau empuk, buka panci presto dan lanjutkan memasak bubur kacang hijau sesuai selera. Kamu akan mendapatkan tekstur kacang hijau yang empuk dan merekah sempurna.

Teknik memasak ini bukan hanya mempercepat waktu di dapur, tetapi juga menghemat penggunaan gas. Menurut Eddy, metode ini sangat efisien, terutama ketika harga gas melonjak, sehingga memasak kacang hijau menjadi lebih hemat energi.

Berdasarkan komentar dari para penggemar Eddy, banyak warganet yang telah mencoba teknik ini dan merasakan manfaatnya. Memasak kacang hijau dengan panci presto kini menjadi pilihan favorit bagi mereka yang ingin menghemat waktu di dapur.

Apakah kacang hijau harus direndam sebelum dimasak? Tidak harus! Dengan teknik 7:30:5 atau menggunakan panci presto, kamu bisa memasak kacang hijau tanpa perendaman berjam-jam dan tetap mendapatkan tekstur empuk.

Kamu bisa merebus kacang hijau selama 7 menit dengan panci presto, diamkan selama 20 menit, dan kacang hijau akan matang sempurna.

Jika kamu menambahkan gula di awal proses memasak, kacang hijau akan tetap keras dan tidak matang. Pastikan untuk memasaknya terlebih dahulu sebelum menambahkan gula.

Menggunakan panci presto akan mempercepat proses memasak, menghemat waktu, dan gas. Ini sangat cocok bagi yang ingin hasil cepat dan efisien.

Ya, bubur kacang hijau kaya akan protein, serat, dan nutrisi penting lainnya, menjadikannya makanan yang sehat untuk dikonsumsi secara teratur.