5 Trik Menyimpan Gorengan Tetap Kriuk tanpa Perlu Dipanasi Lagi

Fimela.com, Jakarta Gorengan merupakan salah satu makanan favorit banyak orang. Mulai dari tahu, tempe, pisang, hingga berbagai jenis camilan lainnya, semuanya memiliki daya tarik tersendiri. Namun, masalah yang sering dihadapi setelah gorengan disimpan adalah teksturnya yang cepat melempem. Tentu, tidak ada yang ingin menikmati gorengan yang sudah kehilangan kerenyahannya.

Untuk itu, berikut adalah lima trik menyimpan gorengan agar tetap kriuk tanpa perlu dipanasi lagi. Selengkapnya simak sejumlah tips dan trik sederhana berikut ini, ya Sahabat Fimela. Atau kalau kamu punya tambahan tips atau trik lain, boleh juga berbagi pengalaman di sini.

1. Gunakan Wadah Kedap Udara

Salah satu cara paling efektif untuk menyimpan gorengan agar tetap kriuk adalah dengan menggunakan wadah kedap udara. Ketika gorengan terpapar udara, kelembapan akan membuatnya cepat melempem. Sahabat Fimela bisa memilih wadah plastik atau kaca dengan tutup yang rapat. Pastikan wadah tersebut bersih dan kering sebelum digunakan agar gorengan terjaga kualitasnya.

Setelah memilih wadah yang tepat, tata gorengan dalam satu lapisan di dalam wadah. Hindari menumpuknya terlalu banyak, karena tumpukan dapat menyebabkan tekanan yang membuat gorengan lebih cepat lembek. Untuk menjaga agar gorengan tetap renyah, Sahabat Fimela juga bisa menambahkan sedikit beras kering atau garam di dalam wadah. Bahan ini berfungsi untuk menyerap kelembapan dan menjaga tekstur gorengan tetap kriuk.

Satu kesalahan umum yang sering dilakukan adalah langsung menyimpan gorengan yang masih panas. Panas dari gorengan dapat memicu kondensasi di dalam wadah, yang akan membuat gorengan cepat lembek. Sebaiknya, setelah menggoreng, biarkan gorengan berada di suhu ruangan selama 15-30 menit. Ini akan membantu menghilangkan kelembapan yang terperangkap di dalam gorengan.

Sahabat Fimela juga dapat menggunakan rak pendingin untuk menaruh gorengan. Rak ini memungkinkan udara berputar di sekitar gorengan, sehingga membantu mereka dingin dengan lebih baik. Dengan cara ini, saat disimpan, gorengan akan tetap memiliki tekstur renyah yang diinginkan.

Kertas minyak merupakan alternatif yang baik untuk menyimpan gorengan. Kertas ini tidak hanya menyerap minyak berlebih tetapi juga membantu menjaga tekstur gorengan tetap renyah. Untuk memanfaatkan trik ini, potong kertas minyak menjadi ukuran yang cukup besar untuk membungkus gorengan. Dengan begitu, semua sisi gorengan akan tertutup rapat.

Setelah dibungkus dengan kertas minyak, masukkan gorengan ke dalam wadah kedap udara. Dengan cara ini, gorengan akan terjaga dari kelembapan dan tetap kriuk saat akan dinikmati. Kertas minyak juga dapat membantu mengurangi bau minyak, sehingga gorengan yang disimpan tetap segar.

Menyimpan gorengan di kulkas juga dapat menjadi solusi untuk menjaga kerenyahannya, tetapi ada beberapa langkah yang perlu diperhatikan agar hasilnya maksimal. Sahabat Fimela disarankan untuk menggunakan wadah terpisah jika menyimpan beberapa jenis gorengan. Hal ini mencegah perpindahan rasa dan tekstur antara satu jenis gorengan dengan yang lain.

Sebelum memasukkan gorengan ke dalam wadah, bungkus dengan kertas dapur untuk menyerap kelembapan. Kertas ini akan membantu menjaga rasa dan tekstur gorengan agar tetap enak. Selain itu, letakkan wadah gorengan di bagian kulkas yang paling dingin, biasanya di bagian bawah, dan hindari menyimpannya di pintu kulkas, karena suhu di sana lebih fluktuatif.

Seperti yang sudah disebutkan sebelumnya, memasukkan gorengan yang masih panas ke dalam wadah akan membuatnya cepat melempem. Untuk menghindari hal ini, Sahabat Fimela sebaiknya menggunakan timer saat menggoreng dalam jumlah banyak. Dengan begitu, kita bisa memastikan tidak terburu-buru dalam menyimpan gorengan.

Selain itu, coba periksa kelembapan gorengan sebelum menyimpannya. Cukup sentuh gorengan dengan tangan; jika terasa hangat, tunggu beberapa menit lagi sebelum disimpannya. Jika memungkinkan, goreng dalam jumlah yang lebih sedikit untuk mengurangi waktu tunggu agar gorengan dingin. Dengan cara ini, gorengan bisa tetap kriuk dan lezat saat dinikmati.

Dengan menerapkan lima trik di atas, kita bisa menyimpan gorengan agar tetap kriuk dan lezat tanpa perlu dipanasi lagi. Menggunakan wadah kedap udara, membiarkan gorengan dingin sebelum disimpan, menggunakan kertas minyak, menyimpan dengan benar di kulkas, dan menghindari menyimpan gorengan yang masih panas adalah kunci untuk menjaga kualitas gorengan kita.

Ingatlah bahwa penyimpanan yang baik tidak hanya akan memperpanjang umur gorengan tetapi juga memastikan kita tetap dapat menikmati camilan favorit dalam kondisi terbaik. Selamat mencoba dan semoga bermanfaat!